聯合報採訪中心記者／連線報導
新冠疫情發展難測，年底最熱門尾牙宴面臨不少訂單被取消，業者估計約兩成訂單取消，也有延期或改成小單位自己辦，雙北有一半的公部門取消尾牙宴。
台灣連鎖加盟促進協會理事長李日東表示，雙北以公家單位尾牙宴取消最多，大概取消一半；民間企業取消近二成，另外八成改期。
在各項尾牙抽獎禮品中，員工最想要的抽獎獎項以「現金」、「汽機車」、「3C」及「家電」最受歡迎。示意圖／聯合報資料照片
羅東博愛醫院原訂140桌，訂金都付了，因疫情緊急取消，改發員工每人1千元禮券；國立陽明大學附設醫院預計原訂近百桌也取消。宜蘭縣政府每年歲末聯歡至少110桌起跳，原訂近日公開招標，但最終決定取消。
每年舉辦大型員工尾牙並送豪車獎勵員工的台中健豪印刷公司，2021年也考慮取消，改由各部分自行舉辦；台中市某企業取消年終尾牙聚餐，改每人發2千元現金。
台中長榮桂冠酒店指出，11月至今原本許多大型公司、醫院大型尾牙宴共取消300多桌，集團本身海運、航太等各單位外燴450桌也轉為購買冷凍年菜，2個月來已撤750桌。大型尾牙取消後多半打散舉辦，或由公司發給飯店餐券，也有公司乾脆不辦，估計有200多桌營收減損。
布英熊文化創藝美食會館今年尾牙宴比去年同期少了快一半，年菜訂席也不佳，業者表示往年這時候早已訂滿，預估2021年年菜訂席會少2至3成。桃園市旅館公會理事長邱照進表示，指標大型公司取消尾牙，改以部門小型尾牙餐會，餐旅業正爭取廠商、企業舉辦3、5桌或10桌以內小型尾牙聚會以減少衝擊。
台南知名的阿霞飯店老闆吳健豪表示，取消訂桌近二成，往年會接到大醫院訂單，今年早早就取消。台南台糖長榮酒店也表示，往年12月辦尾牙的企業都說「12月太忙，看1月有沒有空」，甚至可能改喝春酒；過去大企業尾牙數十桌，2021年都縮小規模，十多桌就算不錯。
嘉義市樂億皇家飯店副總經理曾錦堂表示，上周傳出變種病毒疫情後就陸續接到客人來電，初估影響近百桌；尊皇飯店餐飲部經理葉素緞說，許多客人訂尾牙餐會時就聲明疫情再起就取消，約三成客人已來電詢問觀望是否取消。
高雄漢來美食副總吳若寧說，大型尾牙訂單比往年下滑，但5至15桌中小型尾牙訂桌還是有人辦；高雄國賓大飯店說，不少企業改買餐券，讓員工自行前往吃大餐，也有部分選擇延期。高雄河邊集團訂席中心副理鄭如相說，2021年幾乎接不到大型企業尾牙，只有零星訂桌，訂席率剩約2成。屏東水月囍樓老闆許紫宥說，有3組大公司約取消約100桌，3至5桌小型尾牙宴大多照舊。
