聯合報 記者黑中亮╱即時報導
每年3月為小麥成熟收割期，台中市大雅區呈現出一片金色麥田的景象，一波波的黃金麥浪，是台灣少見的小麥主要產地，原本差點就要停作不種了，所幸在金門酒廠的需求下，留下一線生機至今，每年春天也造就一片彷彿置身歐洲麥田的富庶景象。
台中農業局表示，麥農於每年的11月間採不整地撒播方式，以施肥機將小麥種子均勻撒種於稻田間，待水稻收割後，將切段的稻桿覆蓋其上，不但可保持麥種發芽所需濕度，還能防止鳥害、又節省工時，而今年適逢氣候良好，小麥豐收，小麥產量高達25萬公斤。
台中市大雅區是少見的麥田，麥穗已結實纍纍，本周將迎來黃金麥浪。記者黑中亮／攝影
台灣小麥源於日據時期，當時台灣曾種植許多小麥，全盛時期2萬5千公頃種植面積，但戰後開放美國小麥進口，讓台灣小麥潰不成軍，而菸酒公賣局停止契購後，一度跌落到新低，只剩20公頃，1997年後，金門酒廠因製作高粱需要小麥，才保住台灣小麥一線生機，目前大雅區小麥栽培面積約70公頃，是國內小麥主要產地，有「台灣小麥之鄉」美譽。
農業局並說，金門高粱維繫著台灣小麥命脈，包括金門地區的麥農的小麥種源，都是來自台中大雅的「台中選二號」，並在金門種植加工後成為高梁酒；15年來輔導大雅區農會舉辦小麥產業文化節，每年均吸引數萬人參與盛會，今年小麥文化節活動將於3月10日上午9時在大雅寶興宮前廣場舉辦。
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