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台中國光社區手作年糕 連15年送弱勢

#台中市 #弱勢家庭 #社區
聯合報記者陳秋雲/台中報導
 
台中市南區國光社區發展協會15年來由志工手作年糕,一半義賣,一半社區弱勢家庭過年應景,志工做得開心,弱勢民眾也感受溫暖,希望過年吃甜,來年可以嘗甜頭。
 
國光社區發展協會邀集志工,昨集中在仁和路國光國小旁「綠色隧道」一起製作「愛心年糕」,按慣例今年也有100多人訂購,一半分享給弱勢家庭,不管今年過得如何,春節都可應景吃年糕,有步步高升的寓意。
 
台中市南區國光社區發展協會,連續15年製作古早味年糕,里民愛心預訂,一半提供弱勢戶過年吃甜頭。 記者陳秋雲/攝影
台中市南區國光社區發展協會,連續15年製作古早味年糕,里民愛心預訂,一半提供弱勢戶過年吃甜頭。 記者陳秋雲/攝影
 
國光社區發展協會理事長、國光里長陳雅惠表示,今年是第15年舉辦寒冬送暖作愛心年糕,這項地方傳統凝聚里民的心。
 
年糕是純手工製作,不加防腐劑,工序繁複,篩選糯米壓成米汁固化,切成塊狀,另用篩過的黑糖及紅砂糖滾沸成湯汁,加入磨好的米漿塊,邊煮邊用力攪拌均勻成粘稠糊狀,再均分到碗裡,口感Q彈,每年吸引不少婆婆媽媽預約。
 
年糕4碗400元,今年162人訂購,民眾只取回兩碗,另一半捐出由里辦公處添餅乾、泡麵、牙刷等生活物資,一起分送里內弱勢戶,希望吃甜甜,帶來好運兆。


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