編譯 林奕榮、鍾詠翔／綜合報導
西方國家服務人員收取小費已成慣例，許多旅客均以小費展現禮貌、或者對良好、額外服務的感謝。不過，全球各地的行業及風俗差異極大，為了避免引發尷尬、不悅，小費該不該給，給多少，都有其「眉角」所在。
少數國家的人員，將「打賞」視為侮辱，例如日本。世界各國應該支付的小費金額，也因服務型態、品質以及地理位置而異。
BBC報導，台灣小費風氣不算普遍，但許多高檔餐廳已在帳單增加10%的服務費，只是這筆費用通常歸於老闆，而非由服務人員分享。
目前台灣消費者支出下滑，加上薪資調漲壓力，令許多餐飲業者與觀光局協商推廣小費制度。但許多台灣民眾並不認同，觀光局也打消此計畫。反對者認為，台灣向以「友善人情味」自豪，無須小費，反而是餐飲業應自行調高薪資。
在薪資偏低（與物價相比）、人口成長趨緩及聘僱外籍勞工規範嚴格的情況下，餐飲業員工的流動率高，但消費者不認為自己該分擔業者調整薪資的負擔。
西倫敦大學服務及觀光學院的助理教授費吉翁表示，由於各地的文化差異，支付小費可能成為「地雷」，他建議前往各國前可先研究當地的小費文化，如果無法確定，10%的小費或許可作為標準。
英國每日郵報訪談各行業，解析小費發放的訣竅，有助民眾在世界各地正確、恰當地支付小費。
在餐飲服務人員方面，已有許多餐廳加收服務費、並標註於菜單下方，英國的標準服務費為12.5%，世界各地約在10%至15%之間。相同標準也適用於客房服務或酒吧。
客房清潔人員常在消費者外出時進行服務，很容易被忽略，一些飯店已開始提醒房客，鼓勵房客支付小費給清潔人員。
門房與櫃檯人員的小費則依服務而定，例如代訂餐廳即應給予給幾美元小費，搶到難訂的演唱會或比賽門票，至少該獎賞10美元。另外的做法，則是在退房時一次給予小費。
協助搬運行李的搬運工與迎賓員的小費標準為1至5美元，若行李沉重、服務人員解說住房設備操作時，均應額外支付小費。
針對代客泊車人員，民眾應在取車時給予1至5美元的小費，若搭乘飯店接送小巴，個人應支付1至2美元，團體則應支付4至5美元小費。搭乘計程車時，小費約為車資10%，或者將找零作為小費。導遊的小費標準常為導覽費用的10%至20%。
小費Q&A
Q 餐廳需要收小費嗎？
A 即使餐廳不收服務費，業者仍須支付服務生薪水，錢還是來自顧客身上。
Q 為何顧客須付小費？
A 小費源自於歐洲古代，以前貴族會給提供他們服務的人一點小費。
Q 付小費的意義
A 大家假定，付給服務生小費後，能獲得良好的服務，顧客小費給得大方，更能促使服務生賣力工作。
Q 若餐廳不再收小費，誰將獲益？
A 顧客絕不會因此獲益，不論透過強制收取服務費或增加帳單金額，顧客仍須付服務生薪資。
Q 未來餐廳將不再收小費？
A 有可能，但過去的反小費運動都以失敗收場。
資料來源：Boston Globe
