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空姐變廚娘 台東賣肉骨茶

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記者莊哲權/台東報導

空姐王暉之在17年的空服生涯中嘗遍各地美食,對新、馬兩地的肉骨茶更是念念不忘,偶然的旅遊機會,愛上台東的美景及人文,更學得一手熬煮肉骨茶功夫,毫不思索地偕同妹妹王曄之到台東創業,姐妹花開心打造台東與肉骨茶的美味關係。

飛了17年的前空姐王暉之,覺得「已經飛夠了,人生應該有不一樣的階段。」因此在2012年放下空姐工作,到處去旅行。

去年10月在台東民宿小住,品嘗到有「天牛博士」之稱的周文一所料理的肉骨茶,驚覺這就是她魂牽夢縈,記憶中的味道,進而獲得周文一傾囊相授,決定「慫恿」有餐飲經驗的妹妹王曄之到台東創業,在台東市富岡租了間店面,經營「藥神肉骨茶」。

卸下空姐的光鮮亮麗,王暉之現在洗手作羹湯,每天在必須凌晨3點就跟妹妹到市場採購,雖然生活的節奏完全不一樣,但是「玩」得很開心,她說,為了讓消費者吃得健康,除了堅持溫體豬肉以外,醬料完全沒有化學成分,食材也都取自當地時令蔬菜及野菜。

莊哲權/台東報導

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