好房網雜誌2024年11月號／撰文、攝影：李悅華
重磅南洋風｜Cộng Càphê 越共咖啡(台北總店)
對熱愛「跑咖」的人來說，台灣近期可說是異國風咖啡店大爆發！不僅澳系、韓系、日系、越南、摩洛哥等不同風格的品牌全都來報到，台灣設計團隊打造的特色新店也不斷崛起。
首先推薦好喝又好拍的「Cộng Càphê 越共咖啡」，這家越南連鎖咖啡在近期登台後，每日均吸引大量人潮前來朝聖。
回溯它的前身，最早只是2007年位於北越河內的一家小店而已，但隨著創始人Linh Dung逐步實現其創新理念，無論飲品、店裝、店名，都逐漸煥發出獨特風格。
隨著品牌愈來愈受歡迎，「Cộng Càphê 越共咖啡」在越南各地展店六十多家門市，也將據點拓展至加拿大的多倫多、馬來西亞，以及南韓等地。隨著今年台灣首家分店選址台北車站開封街商圈，不僅吸引本地咖啡愛好者前來嘗鮮，也吸引不少外國遊客以及越籍僑民前來一探究竟。
你可能納悶，這家品牌究竟有何魅力？首先，是它獨特的室內設計以及整體的時代氛圍感。「Cộng Càphê 越共咖啡」巧妙將越南建國以及與越戰相關的仿舊物件，組合出獨一無二的懷舊氛圍。
瞧！台北首店的兩個樓層，就都以軍綠色為主軸，並帶點廢墟的迷離感。抬頭望去，沙發座上方就垂懸著一架迷你戰鬥機，營造出空中征戰的對峙張力，各個角落也都散布著不同的仿古物件，像是桌面玻璃墊下方，排滿各式陳舊的法文書籍封面，透露出越南曾為法國殖民地，以及殖民地時期將咖啡引進越南種植的過往。角落的行李箱、鋼盔、軍服、社會主義海報，也讓來客彷彿穿越時空，回到1970年代越南社會主義共和國初建時期的庶民生活。
不只裝潢超特別，飲品也成功做出市場區隔。其實越南不只有煉乳咖啡，像是店內獨具特色的Phở咖啡系列，便巧妙融合了肉桂和八角的香氣，同時保留咖啡豆的迷人氣息；另外「椰子咖啡冰沙」、「椰子綠米冰沙」和「花生醬奶蓋咖啡」，也都是別處喝不到的必嘗品項。
INFO
Cộng Càphê 越共咖啡（台北總店）
官網：congcaphe.tw
地址；台北市中正區開封街一段16號
時間：9:30～21:30
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華麗北非風｜夿萐咖啡 Bacha Coffe
不只越南咖啡讓人欲罷不能，新奇的北非風情，也很能抓住人們的想像！北市信義商圈的新光三越百貨，除在A9開出夢幻Tiffany咖啡廳，也在A8開出了一家「夿萐咖啡 Bacha Coffee」，要以摩洛哥百年經典品牌，激盪出充滿異國魅惑的味蕾新體驗。
這家「夿萐（ㄕㄚˋ）咖啡」最早歷史可遠溯自1910年，創設於摩洛哥馬拉喀什的達夿萐 (Dar el Bacha) 宮殿，一度成為政商名流的聚集之所。後來該品牌雖然在二次世界大戰後沉寂了60年，但被創立奢華茶品特威（TWG）的新加坡V3奢享美食集團（V3 Gourmet）收購後，於2019年於原址重啟，並成功進軍全球，才短短7年就攻進逾40國市場，除在新加坡、法國巴黎、阿拉伯聯合大公國、台灣設立據點，也準備進攻南韓、印尼等地市場。
相較於「越共咖啡」聚焦戰爭時期的庶民懷舊，「夿萐咖啡」則反其道而行，強調亮閃閃的「Bling-Bling」風格，以精美包裝與奢華體驗作為訴求主軸。
走進擁有十四席咖啡吧台座位區的台北店，你可以看到佔地寬敞的咖啡禮品專賣區以及外帶專櫃，這裡是全球第四間「三合一」的「夿萐咖啡」。最獨特的是，店裡的品飲咖啡體驗瀰漫濃厚的儀式感，讓人試過難忘。
首先，這裡的位置沒得選，必須一個挨著一個接續入座，但服務人員會以獨特的手法，引導你落坐特製的高腳椅，並送上兩本精美的咖啡書與菜單，讓你深入品牌的歷史風華底蘊。
打開菜單與專書，平常就有選擇困難的食客恐怕會更困擾了！光是咖啡就高達二百種以上，產區更來自35個國家，非得請服務員細細解說一番不可。再來，這裡每一款咖啡都是手沖，身穿白色制服的服務人員會端上盛裝於金色壺內的咖啡，為你倒入第一杯，再教你如何搭配香草鮮奶油。第一杯通常建議品賞咖啡香氣原味，第二杯則可依個人喜好加入香草鮮奶油或砂糖，一口一口慢慢享受來自摩洛哥的北非風情。
INFO
夿萐咖啡 Bacha Coffee
官網：bachacoffee.com
地址：台北市信義區松壽路12號，新天地A8館
電話：02-2345-1910
時間：週日至週四11:00～21:30，週五與週六11:00～22:00
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時髦紐約風｜伯朗咖啡館(南京概念店)
伯朗咖啡館」變年輕了，展現出令人驚豔的全新面貌！今年七月全館翻修完成後重新展開營運的「伯朗咖啡館 南京概念店」不僅打造更明亮舒適的空間，而且在整體品牌經過重塑後，也提供更多元的服務與咖啡品飲享受。
走進南京東路、建國北路口的這家旗艦店，原本深色調的空間不見了，取而代之的是整整三個樓層的大面窗戶與輕盈淡雅的色彩，並以原木、白牆、大量綠植、不鏽鋼家具和沙發，營造出簡約又時髦的咖啡空間。
從一樓，就可以感受到不同氣象，寬敞的空間鎖定規畫為「精品手沖吧」，除了點餐台、商品陳列區和少量座位，也提供手沖服務，可詢問店員當日提供的豆種，讓咖啡師與顧客有更多互動交流；每日新鮮現做的甜點和麵包也會陳列在此，選購更方便。
走上二樓，風景更美了！從窗戶望出去就是綠油油的樹冠層，以「大客廳 LIVING ROOM」為主軸的概念發想，設計靈感來自紐約ACE HOTEL大廳，希望將此處空間營造成所有來客都能自在休憩的「第二個客廳」，同時因應南京商圈特色，規畫了一處「安靜區」，讓客人能在此放心工作。
再往三樓走，迎面而來的又是完全不一樣的空間感，以「交誼廳 COMMON AREA」為設計核心的四大區塊，除了座位區、工作區，兩側還設有可供計時租借的小型會議室以及「咖啡實驗室」，可以彈性舉辦各式活動，讓空間的使用功能更趨多元。
餐飲部分，也同時進行了全面升級，除了與噶瑪蘭威士忌跨界合作，推出全台獨家的「桶陳咖啡」，做出咖啡產品的差異化，另外也上架了「經典大早餐盤」、「鷹嘴豆泥蔬菜酪梨酸種麵包」、「烤鮭魚羅勒野菇沙拉三明治」等輕食，以及「清爽鮮蝦檸檬水管麵」、「培根蘆筍鯷魚義大利麵」等義大利麵料理；加上「大人味威士忌布丁」、「熔岩巴斯克蛋糕」等精緻甜點後，更能滿足不同客層、時段需求。
INFO
伯朗咖啡館（南京概念店）
網站：mrbrown.com.tw
地址：台北市中山區南京東路二段218號
電話：02-2516-7669
時間：每日7:30～21:00
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吸睛韓流風｜OUVERT SEOUL
近期台北國父紀念館商圈，開出韓國人氣咖啡「OUVERT SEOUL」海外首店，並以38公分的巨大可頌掀起話題。
「OUVERT SEOUL」店名首字為法文「Open」之意，意謂用咖啡開啟新的一天。開在PAZZO集團「URLIVING光復店」一樓，除以酪梨綠和檸檬黃為主要色系，也藉由大面玻璃窗引進陽光與綠意，還在造景小花園以及街邊設置戶外座位區。
除了相當於一般可頌八倍份量的超大可頌，店門前二百公分的巨型可頌裝置，也成為網美打卡亮點。最受好評的還有同時擁有甜與鹹、酥脆與綿軟等多重風味的「奶油冰淇淋可頌盤」。另外，「OUVERT鮮奶油卡布奇諾」、「檸檬冰搖咖啡」、「淺焙馥芮白」、「鮮奶油拿鐵」也都是備受矚目的飲品選項。
INFO
OUVERT SEOUL TAIPEI（光復店）
IG：搜尋「OUVERT SEOUL」
地址：台北市大安區光復南路308巷18號
電話：02-2771-5815
時間：週一至週日8:00～20:00，僅提供現場候位
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清新澳洲風｜LEIBLE COFFEE
在雪梨擁有四家門市與烘豆坊的澳式咖啡品牌，選定台灣設立海外首店。 鄰近台北捷運士林站的「LEIBLE COFFEE」，創立者是韓籍咖啡師Yama，當年十九歲的他，因韓劇《咖啡王子一號店》而踏上咖啡之旅，並在2018年獲得世界盃杯測師大賽冠軍後，最終催化「LEIBLE COFFEE」的誕生。
店面以純白色系搭配鼠尾草綠，二樓用餐區還能透過窗景，欣賞周邊的綠意及街景。店內手沖單品豆，全數都是在澳洲烘製後才空運來台。結合澳洲風味奶油以及特調焦糖的「冰奶油咖啡」，是唯有台北店才能獨享的限定品項。而季節限定的「荔枝冷萃咖啡」，以及韓國濟州島的「綠茶」及「冰抹茶拿鐵」，加上「奶油芝士貝果」、「鮮奶油戚風蛋糕」，也都是人氣首選。
INFO
LEIBLE COFFEE
IG：搜尋「LEIBLE COFFEE TAIPEI」
地址：台北市士林區文林路294號
時間：11:00～19:00
