好房網雜誌2025年4月號／撰文、攝影：李悅華
台北又有另一處深富歷史的空間，改頭換面，以全新姿態再出發！
位於微風廣場後方巷內的「一號糧倉」，往昔曾為日軍興建的戰備糧倉，近期在經過重新規畫之後，由薇閣集團接手經營，推出「一茶一瓦 人文茶館」，以嶄新空間及特色餐食吸引饕客前往。
這座隱身在八德路二段三四六巷深處的老建築，建於一九四四年二次大戰期間，烽煙四起的當時，為了確保北台灣不因轟炸而糧食短缺，因此在台北市中心打造這處能儲存來自南台灣米糧的倉庫，雖然面積不大，整體只有七百平方公尺，卻默默成為戰爭時期台北城的守護者。
如今從建築細部，還可清楚看到牆體的多層結構，具備防濕、隔熱、通風等功能，厚重的鐵門上，甚至還留有二次世界大戰時期美軍戰鬥機掃射的彈孔，留下深刻的時代印記。
戰後這處糧倉被國民政府接收，成為堆放文件與雜物的倉庫，儘管多年來外貌幾乎全無改變，完整保留原貌，卻差點因年限到期而面臨拆毀命運。
幸而附近居民不忍見其消失，因此在極力奔走下，聯名向政府申訴，說明它的歷史與文化價值，而且在經過專家鑑定後，終於在二○一一年成功登錄為歷史建築。
過去，這裡曾在內部整修現代化之後，搖身變成餐廳。近期則在更換經營團隊之後再度出發，經過規畫後以更有趣的餐飲主題吸引消費者前來嘗鮮。
一向以精品汽車旅館為大眾熟知的薇閣集團，此次繼「萊特薇庭婚宴會館」後再出擊，以「日子是一磚一瓦，生活是一茶一飯」的中式人文茶館寫意風格為品牌定調，主打「以茶入餐」的趣味，發揮台灣茗茶的多樣層次，並以開闊舒適的空間，將喝茶文化翻轉為年輕世代容易接受的創意，讓品茶也變得十分時髦有型。
走進挑高空間，一號糧倉的檜木天花板桁架以原貌呈現，並在空間細部巧妙加入糧草堆、稻穗桿作為裝飾元素，呼應空間在戰時原本的糧倉用途。
而在廚藝團隊創意發想下，台灣經典茶飲更以不同姿態輪番登場。口感獨特的「啤啤茶」便是全台首創的品項，將啤酒花和氣泡打入現萃濃縮茶，再將卵磷脂混合茶湯打發成如同啤酒泡泡的綿密口感，嘗起來帶有包種香片或炭焙烏龍等茶香，使無酒精的飲品也能帶來微醺的氛圍。
另外還有「瓦茶」以及「精品煮茶」，前者使用唐朝式訂製瓦罐，將花草、現萃濃縮茶與牛奶充分交融，提供「桂花紅棗瓦奶」等暖身飲品；後者則附上紫砂壺與茶碗，使用人工採摘、一心二葉的台灣高山契作茶庄茶葉，提供更精緻的品茗滋味。
除此之外，店內與茶文化結合的餐點也很有趣，像是人氣菜色「雙椒松花蛋功夫麵」便使用深具嚼勁的手工雞蛋麵，拌入自製皮蛋醬和烏龍茶滷汁。另外還有融合炭焙烏龍、白桃烏龍等茶香口味的西式馬卡龍甜點可供選擇。
INFO
官網：otot.com.tw
地址／電話：台北市松山區八德路二段346巷3弄2號／02-2775-2777
營業時間：週日至週四11:00～21:30，週五及週六11:00～01:00（13:30～17:00僅供應茶品及茶甜點）
