經濟日報 記者郭及天╱即時報導
CBRE 世邦魏理仕今日發佈零售市場快訊指出，台灣美食及特色小吃更成為吸引國際旅客來台觀光的主要因素，餐飲業已是台北零售市場租賃需求的主力之一，隨著日前台北米其林指南名單公布，由於台北核心資產收益率低，今年有望見到部分投資人轉而尋求加值型投資機會，其中零售類不動產將是投資人較感興趣的標的。
觀察國際旅客在台消費傾向，旅館外餐飲費用佔其總支出比例逐年成長，2016年旅館外餐飲費與總支出占比來到17%。世邦魏理仕研究部統計，2017年新進台灣的國際零售品牌中，餐飲業比例佔40%，而2018年第一季此比例更高達50%，其中以日本為首的亞洲餐廳業者最為積極，台灣本土餐飲集團亦持續拓點或推出更多新品牌。
米其林名單在14日出爐。（米其林指南官網）
世邦魏理仕台灣研究部副董事李嘉玶指出，今年餐飲業仍是零售租賃市場的需求主力，並將見到更多國際餐飲業者來台布局，未來甚至可能有國外米其林餐廳或明星主廚餐廳前來探路。
世邦魏理仕觀察，此次摘星的20家餐廳中，有4家為旅館內附設餐廳、4家位於商場或垂直規劃的餐飲大樓，其餘六成（12間）則屬於街邊店。在這波米其林風潮的帶動下，李嘉玶認為，透過物業管理的升級、將高級餐廳或精緻餐酒館納入租戶組合，再藉由餐廳的知名度，甚或米其林光環的加持，以有效提升來客數與營業收入，最終獲得更高的投資回報。
