好房網News記者王惠琳／台北報導
台灣便利商店密度高，疫情催化行動支付與網購，使得業者更加看好外食商機，全家便利商店在3月22日董事會決議通過，以23.6億元購入湖口鄉1萬6000多坪土地興建全台第4座鮮食廠，預計今年開工，113年啟用。
新竹縣長楊文科表示，全家便利店除這次要新設的湖口廠，之前也有在新竹縣新豐鄉設置新豐廠，本次可說是再次給予新竹縣肯定，期盼未來為竹縣鄉親帶來更多就業機會，也歡迎全國優質企業來竹縣，縣府投資單一窗口將全力協助廠商加速設廠，讓廠商能夠在安心落地生根。
看好外食經濟，全家砸23.6億在湖口設鮮食廠。圖／新竹縣政府提供
全家便利商店表示，展望2021年全年營運，疫情促使數位經濟以超速開展，帶動了網購日常化、行動支付全齡化，尤其實體虛擬兩棲性的消費型態，已確定成為疫後新常態。便利商店本業將提速數位轉型，投資資訊系統、大數據分析、專營電子支付機構，打造會員點支生態圈；同時擴建冷凍生產線與店舖冷凍設備，並繼於新豐鄉設廠後再次落腳新竹縣於湖口鄉新建第四鮮食廠。
產發處表示，全家便利商店目前鮮食廠共計3座，除了新豐廠外，還有屏榮大溪廠及晉欣鮮食廠，主要生產米飯、調理麵、小吃、湯品、輕食、冷凍等鮮食產品，全家便利商店看好竹縣交通地理位置，未來湖口新設廠將與新豐廠有效串連，再創成長蓄積動能。
