中國時報記者徐佑昇/基隆報導
基隆市府廣播「基隆Podcast」分享家常年菜料理,公布網友票選的基隆人氣年菜餐廳,最高票是信二路上的「基隆港海產樓」,以素食料理聞名的「群賢閣蔬食餐廳」不僅入榜,還獲得不少網友支持拿到第2名。
「基隆Podcast」主持人余治明邀請在地媒體「基隆海嗨」總編輯廖湘玲分享各自家中家常年菜料理,也整理出外帶佛跳牆店家,與網友票選的基隆人氣年菜餐廳,提供市民選購參考。
廖湘玲分享家中獨門年菜是「滷豬大腸」,由阿嬤手工製作,製程繁瑣,從清洗到滷製完成耗費4小時。余治明分享被稱做「金元寶」的手工蛋餃,是由母親從蛋皮到肉餡純手工製作完成,而製作蛋餃的剩餘肉餡,還會化為另一道年菜「獅子頭」,體現母親克勤克儉的生活智慧。
廖湘玲指出,佛跳牆材料複雜,是民眾外帶年菜的選項之一,基隆討論度較高的佛跳牆名單包含安一路的「五郎海鮮店」、碇內的「世界海鮮餐廳」與「金牌三姊妹」、信義市場的「阿發師」,自己則是喜歡「小峨嵋」的佛跳牆,要提前預定才吃得到。
也有許多民眾選擇到餐廳享用年菜,廖湘玲指出,「基隆海嗨」在本月1日至9日票選出基隆10大人氣年菜餐廳,最高票是信二路上的「基隆港海產樓」獲得逾900票,第2名是獲得805票、位於中正公園旁的特色素食料理「群賢閣蔬食餐廳」,第3名則是獲得437票的「昶帝嶺海鮮餐廳」。