肉眼怎分辨？市售鴨血逾7成混雞血 消基會籲強化2作法
2024/04/03 10:21
台灣人吃火鍋不可缺少鴨血，但經消基會2次採樣後發現，30件樣品有22件驗出雞成分，約有7成3鴨血混雞血。消費者文教基金會檢驗長凌永健表示，由於雞較便宜、鴨血供不應求，因此才...
火鍋料抽驗 不合格的都是「這產品」
2020/11/23 15:51
冬天吃鍋是人生一大樂事，除了青菜、肉品，火鍋料更是不可或缺的一項食材，臺北市政府衛生局執行火鍋料專案抽驗計畫，抽驗45件中有2件不符合規定，不符規定的品項正好都是「鴨血...
美食評「台北最好吃的鴨血」 知名麻辣火鍋店驚傳熄燈
2018/06/20 17:53
繼名店馥臨港式火鍋傳出準備熄燈後，曾被香港美食雜誌評為「台北最好吃的鴨血」的詹記麻辣火鍋店南京店，今天無預警在臉書貼出公告，指出因租約到期，預計7月29日是最後一天營業...
炒飯、鴨血定標準 食物也要「申遺」？
2018/04/04 16:36
中國地方最愛兩件事，一件叫申請文化遺產，大的申請不到大的世界文化遺產，省裡也要評個來供，省裡評不上，市要弄個來耍；再就是制定標準，不僅江山要一統，除健康沒標準，什麼都...
黑心鴨血 鼎泰豐、三媽都淪陷
2015/02/15 09:56
各地衛生局14日持續追查雙鵬公司黑心鴨血流向，台北市衛生局查獲鍋爸涮涮鍋（金山店）、饌巴黎（華視店）、無老鍋（中山店）等7家；新北市查獲包括知名的鼎泰豐中央廚房、寧記火...
鴨血恐大缺貨！國內大型加工廠遭勒令停工
2014/02/12 14:48
國內大型鴨血加工廠双鵬公司樹林廠，領有排放許可證卻惡意私設管線偷排廢水，廢水經環保局檢驗後，其懸浮固體、生化需氧量、化學需氧量均超過放流水標準20倍以上，違規情節重大，...