納豆東區開店全因離家近　文青風成IG打卡熱點

文／芥末紅　圖／納豆提供

戲劇系出身的藝人納豆，出道15年，2016年以公路電影《一路順風》入圍第53屆金馬獎最佳男配角奬，演藝表現亮眼之外，進軍餐飲業也經營有成，堪稱新一代演藝圈的餐飲大亨！納豆創業韓式燒肉店和飲料店，都位在東區一級戰區內，月租金十萬起跳，但地點選擇的出發點，其實很單純的只是「離我家很近」。

納豆開燒肉店進軍東區一級戰區，其實出發點很單純是因為離家很近

對於開店位置，納豆說，「一間餐廳好吃有名氣，客人會為了好吃而去，即便沒有開在蛋黃區，也還是會去吃，我自己也是這樣！」因為離住家近，因此將燒肉店開在東區，方便他工作結束可以去店裡晃晃，而之所以會選擇韓式燒肉，納豆說也是追著風走，當時韓風正盛，又剛好結識一位韓國主廚，便開始了創業之路。

燒肉店的外觀以木製的窗戶和未經太多修飾的水泥牆做搭配

而位於大安區的第一家燒肉店，月租10幾萬，因為是頂下韓式料理的店，省下不少設備的費用，像是店內的排油煙管等已經做好，進駐之後再將裝潢改成自己要的風格，走的是工業風，總投資花了兩、三百萬 ，「成本壓很低，初期很低 ，但總算有做出口碑，對面的洗衣店鄰居，都稱讚說2、30年沒這麼熱鬧了！」

第一家店是頂下韓國料理店，店內裝潢改成工業風，可以看到天花板的排煙煙管

燒肉店經營一年之後，納豆創業開了飲料店！原因是因為他自己也常常喝飲料，而喝飲料的時候，常常覺得飲料杯子為何不好看，或者是為什麼封膜上面都有無聊的笑話，於是開始構想希望飲料的杯子也能有設計感。第一家飲料店也是開在東區，橘色天花板搭配乾燥花，想要走「少女心、文青，跟我自己的個性也有一點像！」

納豆喜愛喝飲料，在東區開起飲料店，不少藝人都來捧場

從裝潢到杯子都很有設計感，是因為納豆特地請了兩位美工，專攻設計這一塊，「有一次叫飲料給曾之喬喝，她喝了之後還一直說捨不得把杯子丟掉！」設計有做到位，店外還有一面貨櫃牆，白色字體搭配橘色、灰色鐵皮，店剛開沒多久，IG上面就有三千多個打卡，美麗的飲料杯與美輪美奐的店面，大家拍照分享自然就有廣告效應，並不用真的下廣告預算，迅速打響名聲。

這面貨櫃牆以白色字體搭配橘色、灰色鐵皮，成為IG熱門打卡地點

納豆說不管哪種投資都會有風險，做餐飲更是時時面臨挑戰，因為市場隨時在變，所以他也跟著時時改變調整。而創業成功的訣竅，他的分享是「你真的要了解每一個細節，還要有市場敏銳度，之前流行過什麼飲料？例如綠蓋茶，那現在呢？」也因此納豆接下來飲料店還將有聯名驚喜。對於自己的生意頭腦，他笑說，也許是因為爸爸是生意人，從小耳濡目染。

店內以橘色為主色調搭配乾燥花，走少女心的文青風

創業最重要的事情，納豆認為是「相信專業」，想做的事情要找專業的人幫你，而且也要有準備萬一創業賠光了，還有經濟能力或存款能好好生活下去，「不要用工作很久存下來的錢創業，那太冒險，如果要開店，一定要學習把成本壓很低！」不要幻想說創業開店要多漂亮，成本越高越難回本。

納豆不僅演藝事業表現亮眼，創業開店也有一套，飲料店半年時間海內外加盟展店超過30家

而納豆也早已經是有殼一族，不過他並不是自住，他30歲時在天母買下40坪左右的房子，租給別人當辦公室，當包租公。對於置產買房的看法也很特別：「人生不一定要買房子，台灣房價華而不實，整體環境並沒有那麼高房價的實力，而台灣的租金，相對房價比例算低，真的不行，不一定要買房，租房負擔可能反而輕。」