從農田到餐桌 餐飲生學珍惜
2015/12/10 10:38
為吸引青年務農，宜蘭縣政府制定「幸福宜蘭農地銀行示範計畫」，獎勵地主釋出閒置土地，媒合青年友善耕作；更與職校合作推食農教育，餐飲科學生昨走入田間，感受「農田到餐桌」，...
從產地到餐桌 跟著食物去旅行
2015/11/21 09:51
想知道深坑豆腐、萬里蟹是如何從食材、稽查輔導、烹煮，到成為餐桌上的佳餚？板橋綠色生活館正在舉辦「新北食材解密」攝影展（見上圖，王揚傑攝），揭密新北在地食材不平凡的旅程...
一定要懂！家裡「4大危險場域」客廳也入列 「1物」低於110公分恐觸電
2024/11/29 09:01
在家中吃火鍋、喝碗熱湯、使用電暖器及泡熱水澡，都是在冷冷的冬天中一大享受，不過這些活動也默默潛藏燙傷危機。苗栗縣衛生局提醒，家中若有0到6歲的幼兒，務必要了解常見的燒燙...
洪震宇的小旅行 坐上在地人餐桌
2014/09/14 09:33
「因為故事都在現場，所以我喜歡旅行。」長期踏查鄉野的洪震宇推出新書《風土餐桌小旅行》，細數12處小地方的在地食材和人情故事，比如豐濱的每個阿美族人小時候都有一把漁槍，好...