天冷嗑鍋又怕胖！各食材熱量曝光 營養師教5招：健康爽吃法
2021/02/22 09:49
這幾天溫度下降，讓不少人燃起滿滿的「嗑鍋慾」，不過春節連假已經胖了不少，現在吃火鍋感覺好罪惡！怎麼辦呢？別擔心，營養師高敏敏在臉書貼出「涮涮鍋熱量分析」，民眾可以藉此...
台中抽驗清明應景食材 2件花生粉黃麴毒素超標
2022/03/28 17:26
清明時節將至，民眾陸續準備祭祖食材，台中市食品藥物安全處為保障食安，今年2月中啟動清明稽查專案，派員前往台中市各大生鮮賣場、傳統市場、製造業、烘焙食品行與雜貨商店等處...
台南增設惜食平臺 號召攤商捐食材做公益
2020/11/05 12:13
「讓可能被浪費的食材，有新的使用選擇」。臺灣平均每個人一年丟棄96公斤的食物，當食材因用不完而遭丟棄之際，為讓食物能重新分配並幫助真正需要者，臺南市推出「惜食續食」政策...
頂級和牛燒肉店 食材過期快半年
2024/04/15 09:50
台中市西屯區燒肉名店「和牛EMPEROR」遭離職員工爆料使用過期食材，台中市食安處現場查獲牛肉、豆瓣醬、味噌、冷麵等數項過期食品，皆已封存，後續將依違反《食安法》開罰，店家...
小吃恐怖平衡 不敢漲…縮水求生
2024/03/27 09:31
知名日本一蘭拉麵前天宣布漲價4％，雖然漲價理由是「基本工資調漲」，但時機敏感，多數餐飲業都不敢跟進，也形成「恐怖平衡」。小吃店老闆透露，現階段大家都不敢先漲價，但若撐...
吃鍋必看！鹽水洗海鮮是大忌、吃貝類有「安全時間」
2023/12/27 15:23
跨年氣溫可能下探14℃，不少民眾已經和親友約好「火鍋趴」，專家提醒，烹煮貝類食品時，不要「殼開了就吃」，建議多煮5至10......
立秋後「秋燥」不要補過頭 中醫給4好食材＋養氣顧胃茶
2024/08/11 09:56
24節氣中的「立秋」剛過，中醫師提醒，立秋過後仍有「秋燥」，不宜驟然溫補，如要進補，建議選擇「涼補、平補」即可，如蜂蜜、......