聯合報記者魯永明／嘉義報導
歲末年終，萬物齊漲，嘉義市經營半世紀的老字號「阿美臭豆腐」，因食材等成本漲不停，業者從1日起，每塊臭豆腐漲1元，由7元漲到8元，買愈多愈便宜；顧客對調漲1元都表示能接受。
遊客在網路說，「阿美臭豆腐」是到嘉義必吃的老牌臭豆腐，從民權路搬到光華路，老闆是第二代經營，以往小盤6塊40元，1日起調漲為50元，老闆說，萬物齊漲，小吃紛紛調漲，原想維持原價，現在連夾臭豆腐的工具長竹筷也漲價，因此從1日起，每塊臭豆腐漲1元。
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「阿美臭豆腐」每到營業時段總吸引人潮排隊，招牌臭豆腐是老饕必點美食，店家的特色是臭豆腐加上特製胡椒粉、中藥粉，散發出獨特香氣，老闆服務親切，用料實在，是在地人和遊客推薦的美食小吃。
臭豆腐吃起來外皮沒有想像的酥脆，口感偏軟，方正蓬鬆的臭豆腐，一口咬下，「臭」味瞬間在嘴裡化開，豆腐配泡菜是平民美食黃金組合， 店內有名人彭政閔、蔡阿嘎等用餐簽名。
