薑黃粉新聞

中研院發現　薑黃可預防阿茲海默症

2016/08/17 10:00

煮咖哩常用的薑黃粉，有望成為防治阿茲海默症新利器。中研院昨天公布最新研究成果，生物化學研究所副研究員陳佩燁指出，透過老鼠對照實驗，發現咖哩所用香料，薑黃內含的「多羥基...

2025/01/16 08:44

去年含有蘇丹紅色素的辣椒粉、薑黃粉、咖哩粉流入市面，由於可能致癌引發民眾恐慌，各學校也紛紛禁用。雲林地檢署歷經近1年偵辦，發現這些問題調味料均來自濟生公司與好之味公司...

2024/11/18 09:14

台北市衛生局啟動市售調味料抽驗專案，其中網購平台富山食品行販售的「純印度薑黃粉」及樸仕生技販售「嚴選印度薑黃粉」，分別檢出蘇丹色素，已命業者立即下架回收。桃園市健康樂...

2024/11/08 09:36

桃園市政府衛生局表示，接獲北市通知好之味國貿公司輸入的薑黃粉檢出蘇丹紅1號，其中500公斤賣給桃園市金禾味食品香料公司，衛生局除稽查該廠，並擴大檢驗市售的辛香料商品。...

2024/11/07 08:41

國內今年初爆發蘇丹紅食安事件，事件平息數月，新北市衛生局上月又發現一批濟生公司「飛馬牌特調咖哩粉」檢出蘇丹色素。食藥署從雲林斗六工廠帶回9件原物料檢驗，其中在薑黃粉檢...

2024/11/06 14:42

濟生公司「飛馬牌特調咖哩粉」近期被驗出含蘇丹色素一號，相關原物料經衛福部食藥署國家檢驗室檢驗，今公布確認檢出蘇丹色素，食藥署全面針對111年至今年11月3日，還在效期內的咖...

2025/01/03 15:11

「薑黃」常被當作食用色素或天然染色劑，也可以用於入菜，農糧署日前特別公開「印度風味薑黃炒蛋」食譜，教大家用營養的薑黃製作美味、口感滑嫩的開胃菜。「印度風味薑黃炒蛋」食...