江振誠新聞

江振誠年底退休　料理界震撼彈

2024/07/30 09:07

獲得亞洲50大餐廳「終身成就獎」殊榮的國際名廚江振誠，在2014年回到台灣創建RAW，10年間已創作超過上千道料理，幾乎沒有重複的菜色，累積服務了近30萬人次，被譽為「台灣最難訂...

2025/01/31 09:03

「我覺得『500碗』只能選『10碗』，真的是不夠的，因為我喜歡的小吃真的很多。」國際名廚江振誠跟台灣小吃的連結很深，不但從小在台北士林夜市長大，小吃已成為他心靈上的Comfort...

2024/08/17 14:49

才上午11點，由國際名廚江振誠所領軍的RAＷ團隊，無視攝氏35度炙熱高溫，已精神奕奕地在餐廳門口擺好「畢業照」陣仗；雖然每個人都笑容可掬，但淡淡的離別氣息卻在空氣中隱隱流動...

2024/01/22 10:19

低調奢華隱身蘭城祕境，米其林名廚江振誠、華泰集團廚藝總監陳昶福聯手，在素有「小白宮」美稱的宜蘭第一棟洋樓開設「CÔTEÀCÔTE」地中海餐廳，櫻桃鴨、三星蔥等在地食材直送餐桌...

2025/08/12 08:57

經營近50年的台北士林「華榮市場口甜不辣」，日前老闆因為心肌梗塞猝逝，許多熟客得知消息後，紛紛在社群上表達關懷與不捨，而......

2017/10/12 09:46

台灣餐飲界最近發生的一件大事，就是真的有米其林密探到飯店、餐廳訪察，並要求主廚填下基本資料，這與江振誠在聲明中提到的「米其林即將到台灣」不謀而合，也讓台北或台灣米其林...

2024/07/29 15:14

有全台最難訂位的餐廳之稱的「RAW」適逢10周年，不料29日國際名廚江振誠召開記者會，拋出震撼彈宣布旗下位在大直的「RAW」餐廳即將在年底熄燈。...