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江振誠從小吃到大!「華榮市場口甜不辣」老闆猝逝 最後營業日曝光

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聯合報記者高婉珮/台北報導
 
經營近50年的台北士林「華榮市場口甜不辣」,日前老闆因為心肌梗塞猝逝,許多熟客得知消息後,紛紛在社群上表達關懷與不捨,而也有許多民眾前往排隊光顧支持,有前任在地議員就貼出照片,並大呼:「台灣的社會真有人情味!」;而根據自稱是家屬的網友表示,到本周四前都還會營業,賣到備料售完,之後就會休息很長一段時間。
 
華榮市場口甜不辣是士林當地老字號小吃,每天下午4點準時開張,不僅綜藝大哥大張菲、費玉清等人都是忠實顧客,連老家就住附近的國際名廚江振誠也都是從小吃到大,並把這攤選入「500碗」小吃榜單中。
 

 

經營近50年的台北士林「華榮市場口甜不辣」,日前老闆因為心肌梗塞猝逝,許多熟客得知消息後,紛紛在社群上表達關懷與不捨。圖/聯合報系資料照片
經營近50年的台北士林「華榮市場口甜不辣」,日前老闆因為心肌梗塞猝逝,許多熟客得知消息後,紛紛在社群上表達關懷與不捨。報系資料照片

 

江振誠在受訪時曾表示,「你會發現你之所以會跟一個小吃有連結,有時候並不是只有它『好不好吃』這件事情。」有時候你是被一家小吃店的聲音吸引,「比如士林區的『華榮市場口甜不辣』,老闆在煮甜不辣的時候,會持續用很快的語速跟低頻的音調,手上一邊夾、嘴上一邊喊,幾乎沒間斷過。」對他來說,那個特殊的叫喊方式,特別吸引人,似乎讓這個小吃變得更具魅力。
 
而正因為華榮市場口甜不辣對於在地人有特殊情感,老闆猝逝的消息傳出後,許多網友紛紛表達遺憾,說道「從高中開始吃,吃了差不多20年,感謝這些年來的美味與回憶」、「從小吃到大,每位士林人都有您的好吃甜不辣!」、「老闆一路好走!好懷念老闆的吆喝聲,來ㄟ!」。


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