好房網News記者黃暐迪／台北報導
有全台最難訂位的餐廳之稱的「RAW」適逢10周年，不料29日國際名廚江振誠召開記者會，拋出震撼彈宣布旗下位在大直的「RAW」餐廳即將在年底熄燈。
江振誠表示，因為RAW已屆滿10年，將有新的里程碑，決定在今年關掉「RAW」，最後營業日將是今年的12月31日，而他本人也將從前線退休。
江振誠解釋，之後「RAW」將變成訓練年輕廚師的平台，未來「RAW」不是一家餐廳，而是一家培養年輕一輩的廚藝學院。而RAW也將從8月16日推出最後一季，等同是RAW的最後一套菜單。
