聯合報記者黃寅、楊湛華、劉明岩、陳宏睿／綜合報導
聯華食品北斗廠大火釀七死，主要原因是躲錯地方導致濃煙致命。遇到火警如何逃生？警大消防系教授簡賢文認為，以逃生方向來說，若能採水平避難、避開受火煙直接波及的垂直區域（如樓梯間），穩定情緒，尋找適合空間，最終可能獲救，但火場瞬息萬變，人員可判斷時間極短，往上、往下跑都不是永遠正確。
亞太消防工程師學會理事長唐雲明也說，火警發生時，一般須先水平避難，依防火區劃逃往安全區域，若同層樓東邊燒，就往西邊避難，再利用西邊垂直避難空間逃生，若發生火警時，自己在房間密閉空間，要先查看房門外有無濃煙，若濃煙很大就不要冒險逃生，用濕毛巾塞好門縫，在窗邊或打電話向外求援。
童綜合醫院急診科醫師吳肇鑫指出，火災時因現場高溫，人自然會想往涼爽和有水的地方跑，但要注意通風；若躲入房間，也必須要有窗戶，一方面可等待救援，一方面打開還有空氣可以呼吸。不過，火災現場因為燃燒不完全，而致煙多火慢，因此房間門縫必須塞住後再開窗，否則驟然打開，火勢容易因為空氣進入引發「閃燃」擴大火勢。
法醫高大成說，許多人以為低溫就能閃過火舌，但其實致命的是濃煙，火警罹難者多是吸入過多一氧化碳死亡，空氣若有35％的一氧化碳，身處其中約15到30分鐘就會死亡。
