記者程炳璋／台南報導
餿水油事件驚爆全台後，廚餘流向受矚目，北區大港國小自辦營養午餐，每天產生1000人份廚餘，這些原本應該送清潔隊的垃圾，在11年前校方建構一套廚餘回收系統後，「垃圾變黃金」廚餘轉變成肥料，幫助校園植物生長，成為黃金綠肥。
廚餘處理機所製成的土壤肥料頗受好評。
學校早期的廚餘，都是交給清潔隊回收，比較有心的學校，會將廚餘桶加入菌種發酵，轉變成肥料，但菌種購買的費用高昂，每個月就需8000元，反而不符經濟效益。大港國小11年前申請一筆200萬的綠能經費，購置廚餘回收系統，廚餘機每天可處理1000人份午餐的廚餘，經過機械處理4道程序，轉變成作物肥料。
一般學校一來怕噪音，二來怕異味，加上後續管理麻煩，因此罕見建置廚餘機，曾有學校購買小型廚餘機，最後都因故陸續作廢。大港國小的廚餘機經過分流過濾油與雜質，產生的肥料相當乾淨衛生，也沒有難聞臭味。
校方使用11年，覺得相當值得。大港國小靠著這套系統每天生產著一袋又一袋天然肥料，用作校園植物綠肥或分送社區，其他學校也聞風來索取。學校把每天學生午餐後的廚餘轉變成肥料，成為綠色校園的楷模。餿水油爆發廚餘回收問題，現在已有公家機關紛紛前來觀摩，準備效法建構廚餘回收系統。
