記者董俞佳／台北報導
近日不少家戶都在忙著辦年貨，難免要備些海鮮象徵「年年有餘」，但國內漁業資源面臨枯竭，根據漁業署統計顯示，台灣沿、近海漁業的年產量，從民國七十八年的卅八萬公噸下降到一○五年的十六萬公噸。專家呼籲，若真的想要「年年有魚」，辦年貨就得從永續海鮮觀點出發，不僅友善海鮮，也友善「荷包」。
由於近海漁業枯竭，有些過去常見的魚種已捕撈不到或數量減少，抓到的魚也越來越小隻。 圖／本報資料照
海鮮年貨要如何辦得「澎湃」又永續？首先要避開族群量已出現危機的物種。湧升海洋創辦人徐承堉表示，白鯧、野生烏魚子、大明蝦等以往過年常見的料理，因為濫捕等因素，族群數目越來越少，不建議吃。
另外，大明蝦除了族群數減少之外，大多也使用對漁業資源具破壞性的拖網。
徐承堉表示，養殖方式以及是否合法產銷，也是漁業是否能永續的評估因素之一。他說，黃魚因大部分從大陸進口，有嚴重逃漏稅，也有食安把關疑慮，因此也不建議吃。
徐承堉建議說，可以用養殖的金鯧取代白鯧，本土友善養殖的白蝦取代大明蝦；另大多地產地銷的九孔，因為養殖環境大多取自於海水，不抽取地下水，且九孔大多食用在地生產的龍鬚菜，對環境影響較小，建議多食用。
主婦聯盟總經理許秀嬌說，友善養殖的永續海鮮、在地食材，都是對環境的負荷比較低。在地生產大幅縮短從產地到餐桌的距離，支持本土農業也是照顧台灣農民。她鼓勵民眾要自己掌握糧食自主權，消費也可以有助社會發展。
漁業署長黃鴻燕說，今年年節魚貨供應充足，價格跟去年對比相對持穩。他說，白鯧價格高，民眾若以國內養殖的金鯧替代，不僅樣態類似，也一樣能象徵「年年有餘、興隆昌盛」，價格卻只有白鯧的一半不到。
黃鴻燕也建議，過年拜拜可用中價位的鱸魚、圍爐火鍋可準備石斑魚、或較便宜的台灣鯛魚。
