聯合報記者陳睿中／即時報導
喜愛日式生吐司的民眾，未來又多一間新選擇了！創立於2013年，被視為日本生吐司元祖的「乃が美」，即將進駐台北統一時代百貨，未來將可為生吐司愛好者帶來不同的新選擇，也能讓民眾品嚐到元祖生吐司的滋味。
生吐司的「生」，並非代表不熟，實際意思是指「直接吃就很好吃」，甚至連吐司邊都相當柔軟。2013年自日本大阪起家的「乃が美」，使用自家調製的小麥粉，搭配蜂蜜、奶油等成份製作成生吐司，擁有蓬鬆且富有彈性的口感，受到消費者的好評並掀起日本的生吐司風潮，而乃が美也被視為日本生吐司的起源名店。現在乃が美共有239間門市（包含1間預定開業的店舖），平均1天可以售出9萬條的生吐司。
目前在台灣的生吐司市場中，包括有最早登台的「TREES BREAD」、引發排隊熱潮的「嵜本（SAKImoto Bakery）」，或是本土的「日香」等諸多品牌。而「乃が美」即將於統一時代百貨開設第一間門市，目前已經進入裝潢狀態。隨著新品牌的進駐，勢必也會增添消費者更多的選擇。
