記者莊哲權／台東報導
東台灣客家美食料理比賽，1日在關山工商舉行，來自宜蘭、花蓮、台東的餐飲業者同場競技，煮出美味佳餚，活動中並有國宴主廚邱寶郎與阿婆示範料理表演秀，縣長黃健庭小試客家傳統「扛桌凳」後直呼「不簡單」。
「2016東台灣客家美食料理比賽～廚神遇阿婆」總決賽，昨日上午在關山工商登場，開幕式由黃健庭及客委會處長吳克能敲鑼，並有客家莊傳統「扛桌凳」體驗。
這次比賽有宜蘭、花蓮、台東3縣市餐飲業界、與餐飲學校學生及社會人士，2組共25支隊伍參賽，經初選後，社會青年組、以及職業組各10支隊伍，進入決賽，由邱寶郎等3位專家進行評審。
邱寶郎表示，台灣東部客家人是二次移民的融合，飲食發展有獨特的東部特色，此次競賽，就是希望參賽者使用在地食材，以簡單的客家料理方式，帶入地方特有產業，並透過彼此的交流，提升東部客家餐飲文化的品質。
黃健庭說，希望藉由客家委員會與台東縣政府聯合辦理的比賽，帶動東部餐飲業界更新的商機，同時激發出更多嶄新的東部客家飲食新文化，未來也將結合「台東好米收冬祭」活動，展出比賽成果。
