記者黃俊榮／綜合報導
金農興生物科技公司旗下肉品品牌─香草豬，全台首間專賣店「三金香草牧場」，於本月1日在台中隆重開幕。金農興董事長廖家模表示，香草豬問世十多年，每年都在服務品質上更加精進，為了貼近消費者的需求，決定於今年開設第一間實體專賣店。
「香草豬」自2005年上市至今，深獲國人喜愛，主要是因為餵食金農興香草飼料的豬隻，烹煮後的口感有別於一般的豬肉，肉質富有彈性，吃起來香、Q、甜，沒有豬肉的腥味，只有淡淡的香草味。
廖家模說，香草豬秉持著牧場直營、溯源控管的概念，從飼養、屠宰、加工到通路，整個安全衛生環境都經過嚴格的標準管理。
除了餵養香藥草飼料的豬隻本身不容易生病，一旦豬隻身體不適就會受到隔離治療，並從香草豬系統中汰除，能夠通過多道關卡、符合標準的豬隻，最後名字才會被稱為香草豬。
近年來食安風暴讓消費者健康意識抬頭，廖家模董事長以健康產業的概念經營香草豬品牌，全力做到零藥殘，正是希望大眾能夠越吃越健康。他的堅持，讓香草豬成為肉品市場中的第一品牌。
香草豬目前在全台雖擁有1,200餘個頂級有機銷售據點，但為提供更完整、即時的服務，於本月1日在台中市南屯區開設全台首間香草豬專賣店「三金香草牧場」。
三金香草牧場以「365陽光、空氣、水」為概念，天天提供消費者安全、健康、美味的食材為門市的營運訴求，除了販售香草豬、香草雞全系列產品，還會不定期依時節推出，來自金農興集團「慕欣園魔法香草森林」，堅持以無化農法栽種的蔬果。期盼專賣店的成立，能提供消費者更優質的購物選擇。
