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阿里山料理王  煮出觀光味道財

#交通 #地方 #阿里山 #料理 #廚藝

記者謝恩得╱即時報導

交通部觀光局阿里山國家風景區管理處以「在地食材,創意料理」,邀請全台灣對料理有興趣的民眾一同用料理交朋友,找尋阿里山的各種風味,今日舉辦「尋找阿里山新風味,阿里山料理王廚藝競賽」。

阿里山林娘廚房將阿里山傳統之苦茶油雞、咖啡、愛玉及黑糖等食材相互融合。記者謝恩得/攝影阿里山林娘廚房將阿里山傳統之苦茶油雞、咖啡、愛玉及黑糖等食材相互融合。記者謝恩得/攝影

芭達桑原住民主題餐廳的冠軍料理。記者謝恩得/翻攝芭達桑原住民主題餐廳的冠軍料理。記者謝恩得/翻攝

阿里山料理王廚藝競賽。記者謝恩得/翻攝阿里山料理王廚藝競賽。記者謝恩得/翻攝

土匪山公興社區的阿里山日出飽,以南瓜饅頭做醃豬肉堡。圖/鄧同敬提供土匪山公興社區的阿里山日出飽,以南瓜饅頭做醃豬肉堡。圖/鄧同敬提供

 

決賽的九支隊伍來自全台各地,利用阿里山的苦茶油、轎篙筍、溪蝦、南瓜、山葵、龍鬚菜等,料理出美味佳餚,其中阿里山林娘廚房將阿里山傳統之苦茶油雞、咖啡、愛玉及黑糖等食材相互融合,加入創意,讓評審及遊客們體會到阿里山新風味。

前3名分別為「芭達桑原住民主題餐廳」、「阿里山林娘廚房」及「Everywhere Food Truck」!各隊分數皆相當接近。阿里山管理處處長馬惠達表示,阿里山料理王未來將擴大延伸舉辦「阿里山風味節」

 

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