記者鐘武達／彰化報導
二水鄉家政中心推動「村村有藝文─藝術造鄉」，指導村民利用草繩編織仿真牛體型的稻草牛，栩栩如生的稻草牛不僅勾起老人家童年趕牛的回憶，被抱上牛背的小朋友，也感到興奮與好奇。
二水家政中心主任羅素卿說，二水鄉是典型農業鄉鎮，牛一直都是農民最貼心的朋友，近幾年，牛隻變少了，農民對牠懷念特別多，鄉內舉凡有大型活動，都會向其他鄉鎮商借牛隻展示，可見鄉民對牛的感情之深厚。只不過，近來商借牛隻運送也越來越不方便，家政中心靈機一動，決定透過稻草美學研習活動，聘請草編專家韓光雄指導社區村民動手製作稻草牛來替代。
參與研習的村民說，編製稻草牛，最困難的部分是細部骨架，因為體型要仿造真牛，所以每一細部鋼骨都要仔細、扎實，且要充分人力合作。
1隻稻草牛，需要動用20幾個人力，費時1個多月才完成。好壯的牛！稻草牛亮相，有老人家欣賞時直呼，從牛的線條看，就知道很健康，另外，粗、細草繩不同的編排呈現的耳朵、尾巴以及牛角也都很逼真，「好有親切感」。現場，老人家抱著從未看過牛的小孫子坐上牛背體驗，還邊告訴說「以前，阿公就是這樣在騎牛」。
