聯合報 記者余采瀅／台中報導
中秋節是烘焙業的大檔期，但奶油、核桃等原物料都漲價，成本增加；加上一例一休及基本工資調漲，因應中秋節又需要更多人力投入，人事成本約增加2至3成，讓多數業者大喊吃不消，但仍維持原價不敢漲價，就怕嚇跑客人影響買氣。
糕餅業者指出，今年進口奶油價格調漲，20公斤的奶油去年5500元，今年漲至6450元；核桃也漲了35%，對綠豆椪、港式月餅影響大，但中秋節一年一次，為讓消費者有感，並刺激買氣，依舊維持原價「凍漲」。
中秋節是烘焙業的大檔期，但奶油、核桃等原物料都漲價，加上一例一休及基本工資調漲，讓多數烘焙業者大喊吃不消。（記者余采瀅／攝影）
另一家糕餅業者說，原物料漲，紙盒、紙箱等包材也漲1、2成，加上一例一休及基本工資上漲，因應中秋檔期，人力又需增加20、30人，人事成本提升2至3成，但景氣不好不敢調漲，多出來的成本只能自行吸收。
