孟祥傑／新北報導
高麗菜生產過剩滯銷，價格狂跌到每斤7元，為幫助菜農度難關，新北市政府發起團購高麗菜，市長朱立倫18日在中和枋寮市場活動中心與300多名志工一起做泡菜，做好的泡菜將分送給銀髮族共餐、兒少課後照顧班等社福團體，搶救菜農、惜食又做愛心，一舉數得。
新北市長朱立倫與新住民一起製作異國風的愛心泡菜，搶救高麗菜農並分享給弱勢民眾食用（孟祥傑攝）
朱立倫表示，年關將近，高麗菜價卻從去年11月每斤70多元，狂跌至目前不到7元，全台菜農苦哈哈，市府立即啟動「新北惜食分享網」團購1萬斤高麗菜，第1天即迅速達標，1周內訂單高達70公噸，讓負責接單的市府同仁電話接到手軟，但也讓人感動社會各界的愛心。
市府昨天邀請「泡菜達人」方曙高工教師鄭至耀，現場指導志工媽媽們做泡菜。鄭至耀說，看到市府啟動惜食網並安排做泡菜活動，讓生產過剩的高麗菜不會被丟進垃圾桶浪費，是很棒的做法，而且做好的泡菜，不但能自己食用，也可分享他人，同時愛惜食材與分享愛心。
朱立倫昨天與志工一起挽袖做泡菜時笑說，這是他第一次做泡菜，看到這麼多志工主動參與響應，覺得很開心，而且用團購的高麗菜做台式、越式、韓國泡菜，不但搶救了菜農，也能讓弱勢民眾吃到不同口味的愛心泡菜，達到積善積福目的，是農曆年前最棒的活動。
志工吳媽媽說，她很愛吃泡菜，但都不知道怎麼做，如今有這個機會團購高麗菜拯救菜農生計，還能自己DIY做出好吃的泡菜，並分享給獨居老人和弱勢家庭吃，真的很有意義，她回家後也要教鄰居一起做愛心泡菜。
昨天活動還有市府社會局、農業局、經發局、教育局、衛生局、環保局、新聞局、新北市果菜運銷公司、方曙高工等代表，以及舞春食農工作室、格外有意思等提倡惜食行動的民間團體參與。
