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富爸爸撐腰 怡客轉骨開新店

#居家 #商圈 #咖啡 #怡客咖啡 #品牌識別
工商時報記者姚舜/台北報導
 
成立於1994年,立足市場近30年的台灣本土連鎖咖啡品牌「怡客咖啡」,去年底錸德集團投資入股並引入新團隊,進行全面性改革,喊出打造「全台最好吃連鎖咖啡品牌」,今年上半年陸續與名店進行聯名餐點合作,13日宣布在林口開設全新形態概念門市,並發表全新品牌識別,希望藉此開拓新客源、並提高平均客單價。
 
恰客咖啡總經理劉人豪表示,怡客新Logo以「怡客藍」強化品牌印象,並與「星巴克綠」、「路易莎橘」和「CAMA黃」拚認同,同時以「港灣度假風」的店裝開拓年輕客源。
 

 

立足市場近30年的怡客咖啡,13日發布品牌新LOGO與林口概念店全新店型,總經理劉人豪表示全新品牌識別與餐點將讓年輕人看見怡客的改變。圖/業者提供
立足市場近30年的怡客咖啡,13日發布品牌新LOGO與林口概念店全新店型,總經理劉人豪表示全新品牌識別與餐點將讓年輕人看見怡客的改變。圖/業者提供

 

 
怡客咖啡目前連鎖門市29家,13日再展林口概念門市與全新視覺,劉人豪表示,下半年以既有門市改裝為主,進行門店基礎體質改善,控制損益,明年重啟展店計畫,目標展5-10間。
 
由於發展連鎖起步早,怡客咖啡的門市多數皆位在各縣市黃金商圈地段,除具備絕佳的地利,內用的營收占比更達八成,為此,錸德集團入主後決定投入資源提升內用體驗感受,打造舒適的內用休憩嶄新環境空間,企圖藉由優化商品結構、顧客體驗、數位會員三大方向下手,重塑怡客的全新品牌形象與定位。
 
劉人豪表示,疫情擴大外帶與外送市場,怡客亦會推出小資餐盒。
 
短期目標將內用與外帶占比調整至7:3,接下來不排除以Ikari mini或Ikari Togo型態門市,將整體拉升至6:4;而怡客平均客單價已達200元,推出新菜單後希望提升至220元。
 
過去怡客咖啡門市普遍落在50-60坪,座位數約60個,劉人豪表示,未來標準型態門市仍會持續展店,但不排除會有Ikari mini或是Ikari Togo 外帶型態延伸,像是現在101觀景台門市一樣,目標可以做10坪左右的街邊門市,搶攻外帶外送市場。
姚舜∕台北報導

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