聯合報 記者黃瑞典、胡蓬生／苗栗報導
苗栗縣公館鄉福基村位於省道台6線旁，隨著台72線快速道路通車而沒落，許多老屋荒廢，青農陳淑慧多年前利用老屋改造穿龍豆腐坊，近年吸引更多青年投人，重新改造荒廢老屋，希望營造街村，再造歸農聚落，已有4間老屋改造，除了豆腐坊，還有78招待所、94小舖及114作物健檢中心。
穿龍豆腐坊原是穿龍圳上的老冰店，陳淑慧7年前活化這棟80年的老屋成為推廣本土大豆及小型加工的基地，老屋活化成功，且去年開始有許多年輕人移入，都有共同目標希望改造福基老街的老房子，變成宜居宜農的聚落。
志工合力清理苗栗縣公館鄉福基村114號的老藥房，將改造成作物健康中心。 （圖／鮮活采田提供）
前年豆腐坊為推動街村而設立鮮活采田公司，將營收做為街村運作的周轉金，並承租0.5公頃農地做為公田，種植油甘、香草植物等作物，產出也供街村運用，第1個拓展老屋據點是福基村94號的老藥房，負責穿龍豆腐行銷的梁佩玲策畫改造為「94友善小舖」，希望重新打造為販售在地友善環境農產品的店。
94小舖將在7月14日開張，希望帶動地產地銷，減少碳旅程，而且提倡食物不浪費的樂活環保生活觀，利用回收的玻璃瓶罐或包材來包裝農產品，也希望消費者買夠吃的分量就好，食物帶回家都是最新鮮的狀態，不要多買造成浪費。
改造94小舖期間，同側的78號屋剛好空出，他們藉由國際志工合力整修，變成街村的78招待所，成為生態旅遊、食農教育及體驗DIY的教室，也提供國際志工住宿，另外，也租到114號的老中藥房，將改造成作物健康中心，希望由植物醫師進駐，創造對農業有用的商店。
參與街村營造的青年有10餘人，來自各個領域，都是喜歡農村也想從農，各自分工，每棟老屋改造需數十萬甚至上百萬元，他們也期待有更多資源加入，改建的老屋愈多，居民的友善與支持度也跟著提升。
陳淑慧說，希望重塑福基老街成為一個很有人情味的村落，讓車子來到這邊都能慢速下來，好好欣賞這個村落的美。
