台灣懷石料理始祖　「新都里」七月熄燈號

經濟日報 記者韓化宇╱綜合報導

台灣日本懷石料理始祖、近20年的台北老店「新都里瀧四店」公告，因租約到期，將於7月1日歇業。消息一出，讓許多老饕大嘆可惜。

創立於西元1983年的新都里瀧四店，號稱為台灣懷石料理界的啟蒙，見證台北這座國際城市無數老饕的味覺與想念，隱身在辦公室大樓的地下一樓，多了一份神秘面紗。有饕客說，新都里彷彿天上隱士們在人間偷偷建造的一小片淨土，陪伴想遠離塵囂、又想細細品味美食的人，走過近20年光陰。

新都里公告表示，經內部股東達成一致意見，顧及未來性與評估整體市場情勢變化，因原址租約到期，決定7月1日起歇業。

新都里指出，所有管理團隊及員工，至今仍秉持懷石料理「一期一會」、「崇尚自然」精神，致力「文化傳承」及「人才培育」為經營理念，將近20年歲月不斷提供最健康的料理與最尊榮的服務，公司將評估未來市場發展，期待與各位再見面機會。