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台南餐飲名店紛傳停業...這家因「這原因」沒開一陣子了!

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聯合報記者修瑞瑩/台南報導
 
指揮中心指中南部疫情未達高峰,但已重創餐飲業。位在中西區總趕宮前、有70年歷史的「松仔腳燒烤海產」,宣布6月19日是最後營業日,而位在忠義路上的「和興號鮮魚湯」,也不敵疫情,昨天正式歇業。
 
其中令人莞爾的是「雙全紅茶」近期也未營業,消費者以為也停業,業者趕緊表示是因家人受傷而暫時停業,店家昨貼出6月6日就會恢復營業的告示,讓不少人鬆了一口氣。
 

 

台南市超人氣的雙全紅茶近期暫時停業。圖/記者修瑞瑩攝影
台南市超人氣的雙全紅茶近期暫時停業。記者修瑞瑩/攝影

 

 
70年歷史、目前已經是第三代經營的松腳仔,上個月底突然在臉書宣布將結束營業,內容沒有說明原因,只表示19日是最後營業日,「非常感謝大家對我們松仔腳燒烤海產的愛護與支持,從零開始至今近70年,陪伴彼此走過許多日子,不論是歡笑、或是淚水,衷心感謝有你們」,「在今年的6月19日我們要結束營業了,始終相信結束不會是終止,而是另一個新的開始」。
 
業者面對詢問相當低調,但了解情況的人表示,松仔腳能經營70年很不簡單,早期第一代是推著攤車,在廟前經營,當時的餐廳不多,第一代老闆著重食材的新鮮,燒烤的手藝又好,成為很多人宵夜的去處,隨著台灣經濟起飛,生意相當好,後來台南歌廳、舞廳興盛,松仔腳更是營業到凌晨4、5點才休息,經常座無虛席、人聲鼎沸。
 
第三代接手1、2年,經營理念改變,有些老客人喜歡的菜單被調整,加上位在巷弄內,不容易拓展營業,在疫情的衝擊下,生意下滑,才會選擇歇業。
 
而林百貨旁邊的和興號鮮魚湯也是台南名店,老闆夫妻是餐飲界的名人,從公園路鮮魚湯、正興街小滿食堂到和興號,都是台南饕客心中首選,但是在疫情之下,客源大量減少,加上租約到期,老闆決定結束營業,但表示會再思考新型態的經營。
 
在松仔腳旁,也是三代經營、知名的雙全紅茶,是許多觀光客到台南不能遺漏的飲料,有濃濃的台南味,最近已經兩周沒有營業,不少老客人經過紛紛探尋,以為老店也不敵疫情,但據悉,主要是第二代經營人摔傷,加上疫情客人減少,乾脆歇業,不過昨天門口已經貼出告示, 6號會恢復營業。

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