好房網雜誌／苗栗銅鑼小旅行　尋訪茶鄉採茶一日體驗

撰文：李悅華　攝影：高宏君

銅鑼茶廠　尋訪茶鄉　溯源體驗

很多人不曉得，台灣「東方美人」多產自桃竹苗地區，包括苗栗銅鑼、三義等地；尤其銅鑼因屬丘陵地，日夜溫差大，又富酸性土質，因此極適合種茶。

為讓觀光休閒與茶葉產銷產生更佳結合，台灣農林公司在二○一六年特地設立了「銅鑼茶廠」；你不但可在此學採茶、製茶的歷史與知識，品味喉韻迥異的茶湯，還能親自到茶園採茶、焙茶，甚至一嘗饒富古早味的「採茶人便當」！

山光水色　綿延茶園

走進設計簡約雅致的茶廠，一方無池緣水塘，映照遠方的山色與綿延無盡的丘陵茶園，營造出「茶水一線」的美妙風景，讓來客還未踏上品茶之旅，就已感受到茶葉培植與好水具有密不可分的關聯。

進入開闊的廠內，一排玻璃罐森然羅列，讓來客觀聞各色茶葉；一旁還備有冷泡茶供人品評，以味蕾親炙銅鑼特色茶飲魅力。

來到這裡，最棒的是報名採茶、製茶DIY體驗，親手揉製屬於自己的手感茶葉。雖然每年十一月到隔年三月屬茶樹休眠期，但四至十一月間是最適宜參加體驗的產茶季，只要在一週前預約，就能感受採下最嫩茶菁的製茶樂趣。

走進廣袤茶園，其中三公頃已獲得有機認證，「茶樹品種示範區」，則讓人從中認識多達十四種品種的茶樹；解說人員還會在這裡揭開「東方美人」的秘密！

原來，與烏龍茶同屬半發酵茶的「東方美人」喝來之所以清潤甘美，是因為芒種前後，製作東方美人的青心大冇茶樹會特別吸引「小綠葉蟬」前來吸食（俗稱涎），經過咬嚙後的茶菁葉緣會出現捲曲萎縮，產生特殊化學變化，讓茶葉散發淡淡果香。

採茶人便當　體驗客家菜

邊走邊學，在體驗採菁、凋萎、炒菁、揉捻、乾燥、撿枝、包裝等一系列過程的午休空檔，也是品嘗「採茶人便當」最佳時刻！服務人員解釋，「早期採茶人晨間會帶著便當出門，並以花布巾包裹，一方面因應山路崎嶇，包裹好飯盒才不易傾倒，再來，也有保溫效果。」

掀開需提前預約的「採茶人便當」，香氣瞬間撲鼻而來。圓形木盒象徵客家人寄寓幸福的「圓圓滿滿」心意；客家小炒、滷肉、筍絲、油豆腐、菜脯蛋等客家庄家常菜，讓人一吃入口，就彷彿回到昔日農業社會的純樸美好！