工商時報記者姚舜／綜合報導
看準台灣疫後外食需求成長商機，連鎖迴轉壽司亞洲藏壽司17日宣布，海外首間「藏壽司全球旗艦店」將在今年5月初在高雄開出，占地2,000坪的該店也是全球最大門店。亞洲藏壽司表示，該店裝潢設計將營造現代和風氛圍，完美體現日本美學，希望提供消費者仿佛置身日本的用餐環境。藏壽司在台投資開設超大型旗艦店，顯示對台灣市場的高度重視。
疫情解封、民眾生活回歸常軌，外食餐飲市場快速復甦，不少連鎖餐飲集團自去年第四季起業績回溫，今年首季業績更紛紛創新高。為搶疫後復甦商機並擴大市占，業者陸續啟動拓點展店，並持績創新品牌搶市。
亞洲藏壽司去年營收38.47億元、年增52.26％，營業利益3.22億元、年增886.36％，稅後純益2.41億元、年增978.63％，每股稅後純益5.21元，皆創下歷史新高。今年第一季營收11.86億元、年增29.64％，再刷同期新高。
亞洲藏壽司2月已達成台灣展店50間的階段性目標，5月全球第一間海外旗艦店落腳高雄，營運動能再上層樓。同時，亞洲藏壽司董事會亦通過擬再增資中國大陸轉投資公司人民幣3,000萬元，並預計今夏開出大陸首間門店，在餐飲景氣復甦及展店動能帶動下，未來營收估將持續增長
藏壽司自創業以來，除持續在機械化、系統化上發展新突破，更不遺餘力地將迴轉壽司的餐飲型態與和食文化推廣至全世界，不僅在日本、美國及台灣積極展店，更攜手日本頂級設計製作人佐藤可士和打造「藏壽司全球旗艦店」。為了推廣日本飲食並帶動當地觀光，藏壽司已日本開了4間融合日本傳統文化，同時具有現代建築特色的「藏壽司全球旗艦店」，包括位於關東地區的淺草、原宿、押上及關西的道頓堀，都貫徹結合觀光及飲食的「SightEating」精神。
