聯合報記者鍾維軒／台北報導
北市衛工處統計，近年汙水管線堵塞原因，8成都是因為超量「油脂」排入汙水下水道形成油垢、油塊所致，現在衛工處與環保局、衛生局合作，針對北市餐飲業堵塞熱區辦理聯合稽查，去年共開罰32件，目前已完成22家檢舉熱區餐飲業者稽查，複檢排放水質均已合格並完成相關改善作業。
北市衛工處表示，為了有效降低汙水管線堵塞風險，北市自2020年起導入「精實管理」的手法，將累計通報堵塞3次地點視為熱區，首先辦理人孔檢視，再辦理預防性清疏、商家調查、宣導及水質稽查作業。
衛工處1年平均稽查1400件，營運管理科長劉容伶指出，2020年至今已完成184處堵塞熱區的預防性清疏，並針對378家商家宣導提醒注意排放水質，並裝設油脂截留器及執行259戶水質稽查。若餐飲業者排放水質超標，將開限期改善通知，複查未過關可開罰1萬到10萬元，直到改善為止，去年共有32件開罰，平均金額1萬元。
