好房網News記者嚴鈺雯／綜合報導
米其林宣布，繼台北、台中後，今年將首度將台南和高雄納入米其林指南的評選範圍，摘星名單將於8月30日公布。不過這消息傳出後，卻引來在地人的不悅。
2022年米其林星級餐廳評選首度納入台南及高雄，臉書粉專《台南式》也發文分享，「其實不是很在意哪家會入選啦，畢竟講到美食的時候一堆台南人的嘴比米其林評審還叼，口袋早就有一本指南了，說別人的口袋名單難吃說不定還會吵架。」
沒想到這番言論引起不少在地人共鳴，多數人對於米其林的評選標準感到疑慮，「我們沒在care星星的，我們說好吃才算數」、「台南人的米其林只有巷口那間」、「你們信不信選出來的絕對是我們台南人覺得難吃的店」。也有些人擔心自己的口袋名單被選中，「米其林毀滅指南，只要被欽點的店家就會開始驕傲自大、開始漲價」。
不過也有網友表示，依照米其林的評選方式不一定會選到自己的愛店，「老實講台南很多很小吃，可以預期會有很多必比登推薦，不過就fine dining（高級餐廳）來講根本是fine dining沙漠，發展活力其實遠不如高雄」、「這種名單入選的隱藏條件肯定帶有『有沒有帶動周遭景點的觀光人潮的功能』，所以你家我家附近巷口的口袋店是不可能入選的，不用擔心」。
根據米其林官網公布的評選標準，餐廳供應的美食將依據公開的評審標準審核，而標準分為5大項，包含食材品質、廚師對味道和烹調技巧的駕馭能力、料理中展現的個性、是否物有所值，以及餐飲水準的一致性。
