工商時報記者姚舜／台北報導
搶疫後外食餐飲商機，餐飲集團創新牌拓新點不斷，巨虹電子旗下吉品海鮮餐廳創新品牌「吉品初筵」插旗台北東區，並於本周開賣，對台北東區港式餐飲市場投下震撼彈。
大展國際餐飲則引進日本最大韓食連鎖「SAIKABO」，搶進南港車站Global Mall環球車站，並自本周正式開幕，除在韓式餐飲市場添新軍，也將對日式定食造成競爭威脅。
開在台北東區的〈吉品初筵〉以中式園林建築布局空間，有各種不同的用餐空間。圖／姚舜
吉品海鮮餐廳成立於2005年，由科技、金融與建築百貨業大老闆斥資並延攬高檔餐廳「新同樂」內外場團隊駐店，2017年9月巨虹電子斥資2.5億元入主，在台北信義路與敦化南路有二家據點，定位高檔的粵菜海鮮餐廳。
為開拓年輕客層發展連鎖，並朝上市櫃目標邁進，巨虹電子啟動吉品海鮮年輕化與時尚化工程，並創「吉品初筵」新品牌，若通過市場考驗，將以此品牌發展連鎖。
斥資近3,000萬元，開在台北市東區忠孝東路與敦化南路首都銀行大樓的「吉品初筵」餐廳，占地380坪、可同時接待206位客人用餐，菜單可單點、有個人套餐、並針對不同人數設有有合菜套餐。
更特別的是，餐廳並以港點組合設計了下午茶套餐，以六鹹點加一甜點與茶資每人398元搶攻市場，預料將使位在同一商圈的名人坊、京星港式飲茶，以及兄弟飯店家族經營朝桂餐廳面臨競爭壓力。
大展國際餐飲引進的「SAIKABO」韓食餐廳成立於1993年，創辦人吳永錫為旅日韓國人，總料理長柳香姬為吳的太太，目前在東京、大阪等日本各大城市已開出33間連鎖門市，為日本最大的韓國家庭料理連鎖店。因口味正宗道地，駐日本韓國大使館選定SAIKABO泡菜作為韓國代表美食贈與日本天皇，使SAIKABO知名度大開。
大展國際總經理周繼正表示，SAIKABO的平均客單價約在500元上下，2021年預計開出3家，預計3年內展店10家。
