記者黎薇／苗栗報導
頭份社會志工服務協會16日在頭份國小舉辦親子脆梅DIY，數百人戴上手套，用力搓揉青梅和粗鹽直至出水，過程相當有趣，協會希望從寓教娛樂中，教導親子製作健康脆梅，也拉近親子距離。
清明節前後梅子約5、6分熟，最適合醃製脆梅，頭份社會志工服務協會連續多年舉辦親子脆梅DIY，今年限500人報名，開始報名隨即秒殺額滿。
主辦單位在塑膠竹籉裡準備1袋青梅、1把木槌、少許粗鹽，台下婆婆媽媽與親子聆聽講解製做程序與材料調配比例，大家戴上手套低頭搓揉塑膠竹籉裡的青梅，將梅子去青，再把青梅放在塑膠竹籉上滾動，發出「咕囉、咕囉」聲響後，反覆以粗鹽搓揉，直到梅子出水，現場不斷飄出酸甜味道，令人垂涎。
頭份市民陳姓媽媽帶著1對兒女首次體驗做脆梅，她說，親手做的梅子不僅衛生，甜度也可自行掌控，吃起來比市售安心。一旁李阿嬤也邀鄰居一同參加，她說去年有學到做梅子技術，醃製後很甜，今年有時間就找朋友來。主辦單位表示，醃梅子不難，重點要能把青梅的苦澀味去掉，再把梅子醃入味，就能成為好吃的脆梅。
