中國時報記者任義宇／高雄報導
咀嚼吞嚥不只是單純的飲食問題，更與全身健康息息相關，隨台灣將於2025年邁入超高齡化社會，為協助國人維持咀吞功能正常，高雄醫學大學19日宣布，斥資6500萬元、全球首創「大南方咀嚼吞嚥健康產業人才培育基地」正式開幕，將以一條龍方式培訓相關人才，照顧民眾健康。
「民以食為天」，高醫大校長楊俊毓表示，咀嚼吞嚥功能下降，就是身體衰弱象徵，咀吞功能正常才能讓人體攝取足夠營養，減少嗆傷機會，更是人性尊嚴與飲食樂趣關鍵，要維持咀吞健康，需要跨領域專業醫療團隊，高醫大擔任起串聯全台照顧夥伴角色，讓民眾能健康「呷百二」。
高醫大董事長陳建志說，咀吞基地耗資6500萬元在高雄市大同國小閒置校舍成立，與全國15間大專院校合作，採「訓考合一、學以致用」模式，培育咀吞照護人才及建置咀吞健康產業整合平台，期待咀吞照顧能成為健康產業新顯學，提供老年人快樂有品質的生活。
高醫大介紹，咀吞基地共設有11間教室，設有考照與照護技能訓練區、高齡友善示範廚房，更導入AR、VR等新科技，幫助學員以3D了解口腔構造，並訓練如何針對各種情境個案進行口腔清潔，還可透過電腦評分，讓整體訓練過程更加安全且多元。
總統府祕書長林佳龍出席開幕儀式時說，準總統賴清德提出「健康台灣」政見，蔡英文總統則大力推動技術人才培育基地，尤其台灣將於2025年邁入超高齡化社會，感謝高醫大由北到南整合相關資源，照顧國人健康。
