記者紀文禮／草屯報導
要讓國人從深秋到初春也有鮮採蘆筍可享用！曾是中鋼工程師的南投縣九九峰有機農場負責人邱順南，為了家人健康，中年返鄉一頭栽進有機農業，克服光照不足難題，創造出全年都可採收全株可食的有機蘆筍王國。
邱順南原本是百萬年薪的中鋼人，50歲出頭時，因女兒飽受過敏之苦，毅然決定挑戰中年轉業，返回故鄉草屯鎮，又因兒時目睹母親農藥中毒口吐白沫景象，加深他走上有機農業的決心。
有機路走得艱辛，曾因田園雜草叢生沒什麼收成被笑是傻子，返鄉不久就碰上921大地震，但他沒被震災擊倒，反而更用心鑽研高難度的蘆筍有機栽培，如今已是知名的有機蘆筍達人。
蘆筍屬高日照植物，栽培生產的好壞全得看太陽臉色，國外先進地區一樣有每年11月到翌年3月無法收成的問題；在台灣，只要碰上3天陰雨，蘆筍起碼會減產一半，一星期沒太陽產量更會剩不到3成，品質從頂級的A++驟降為B，價格銳減剩四分之一。
補強光照是有機蘆筍最具突破性的關鍵技術，邱順南說，他在工研院輔導下，利用LED不同波長的紅、藍光，補足蘆筍生長所需的高光照，讓溫室有機栽培的蘆筍，技術獨步全球。
