記者謝瓊雲／彰化報導
彰化縣湖埔社區大學結合多所國小在東螺溪舉辦千人拔蘿蔔、百人煎菜頭粿活動，盼藉此發展在地產業與休閒觀光、東螺溪流域生活美學，並推展食農教育等，21日吸引約3千民眾前往參加，場面熱鬧滾滾。
白蘿蔔。（行政院農業委員會）
現場除有逾2千人下田拔蘿蔔、還有百人婆婆媽媽一起煎菜頭粿，波斯菊、向日葵花海旁有國小弦樂團演奏，小朋友在田邊寫生，記錄東螺溪生態之美，彰化縣長魏明谷、教育處長鄧進權等也下田與小朋友一起拔蘿蔔，體會田園樂。
2分地的蘿蔔田，許多小朋跑跑跳跳，開心圍繞著堆疊成1座小山的小蘿蔔拍照打卡；百人煎蘿蔔糕會場，連哥哥爸爸也挽袖上場，甩鍋煎出赤黃焦香的蘿蔔糕；場邊還有書法家現場揮毫，以發票換春聯，社大班員也展示手作文創市集等，讓參加民眾有吃、有拿又有得買。
魏明谷表示，東螺溪是彰化唯一未被水泥化的排水系統，生態系完整，有水鳥、魚類，雖有水草蔓生，但不妨礙水流，若能注意疏通，沿岸道路種植台灣欒樹，形成綠意盎然的綠色隧道，極具生態與觀光休閒產業的價值。
