聯合報記者范榮達／綜合報導
泰雅族青年林孝偉2年多前返鄉，在苗栗縣泰安鄉烏嘎彥開設私廚鐵板燒，美食與雲海、夕陽、竹林等美景絕配，「離天空最近的鐵板燒」超人氣，帶動地方小農商機，烏嘠彥之美也讓外界驚艷。
40歲林孝偉出生在泰安鄉龍山部落，1998年從鐵板燒學徒起步，不斷精進技術，後來擔任餐飲集團鐵板燒總教練、研發，澳洲、日本、中國大陸等地都有他的足跡，期間參加比賽獲獎無數，繞了一大圈，2022年5月因疫情關係，林孝偉返鄉開設鐵板燒。
林孝偉坦言當時返鄉，第一個考量是母親在烏嘠彥經營露營區10多年，鐵板燒不愁基本客源，但才3個月他就發現，對於外來客沒有吸引力，轉型無菜單高檔鐵板燒，也因疫情關係，台灣人轉而國內旅遊消費，逐漸走出一條路。
刺蔥蒸或煎蛋．小米麵包、馬告土司、竹筒飯，還有從當地小農採購的四季豆、玉米筍、無花果，應時節的桂竹筍、紅肉李、草莓、甜柿、甘露梨等，林孝偉並到產地嚴選魚、牛、羊、豬、雞、鴨、鹿等食材。
此外，烏嘠彥海拔1000公尺，冬天不時有壯闊雲海，夕陽更是美麗，附近還有媲美日本嵐山烏嘎彥竹林秘境，鐵板燒標榜「離天空最近的鐵板燒」，景與美食結合，吸引顧客願意提前1個月預約，開車幾個小時上山嘗鮮，林孝偉還會導覽介紹附近景點。
林孝偉青年返鄉創業，許多顧客慕名而來，因是無菜單，菜色幾乎不重覆，回頭客不少，帶動當地小農商機，泰安鄉向來以溫泉聞名，食客也看見烏嘎彥之美。
