工商時報記者劉馥瑜／台北報導
2020年外送商機持續發燒，四大超商都想來分杯羹！據悉，繼全家、7-ELEVEN、OK超商後，原訂今年上半年推出外送服務的萊爾富，進度大幅超前，已悄悄在農曆年前攜手foodpanda推外送，首波開放六都共100家門市，預計2月中旬將進一步增至300家門市。至此，四大超商已全數加入外送戰局。
甫於2019年11月下旬推出外送服務的OK超商，也趕在農曆年前大幅擴增外送門市，從原本十間增至472間，擴大搶食外送商機；最早跟外送平台合作的全家也說，鑑於消費者接受度高，預計今年第二季將外送範圍拓到雙北以外的縣市。預料今年這場超商外送大戰，將愈演愈烈。
萊爾富也加入外送戰局，攜手foodpanda於1月16日悄悄上線外送服務，首波先開放位於六都的100家店，共150項商品外送。圖／業者提供 四大超商外送布局概況
超商之所以爭相搶進外送市場，至少有三大關鍵，一是瞄準持續發酵的「宅經濟」，顧客對於配送到宅的服務，無論使用習慣或需求度都不斷提升；二是店舖商圈的延伸，國內超商總數逾1.1萬家，密集度高居全球第二，要再大幅展店不易，而外送模式正好可作為店舖貨架的延伸；三是營業時段的互補性，超商可用來填補餐飲業者非營業時段的顧客需求，也創造出離峰時段商機。
分析四大超商目前外送布局概況，以合作平台來看，除了7-ELEVEN跟台灣大車隊旗下全球快遞合作外，全家、萊爾富跟OK分別攜手目前國內市占率最高的兩大外送平台Uber Eats跟foodpanda；至於可外送店數跟品項數則以7-ELEVEN最多，遠超過另外三家，範圍涵括六都、新竹市區共2,606家門市，除了特定品項外皆可外送。
事實上，以店舖貨架延伸的角度來看，目前四大超商中店數相對較少的萊爾富跟OK，最有機會成為外送服務的受益者之一。新加入的萊爾富就說，希望透過外送服務打破地理位置及店數多寡的限制，預估初期每間門市日訂單量約十筆、平均客單價400元，預期為門市帶來10％業績成長。
OK超商也說，由於第一階段推出十間門市、15項商品外送測試，已成功帶動合作門市鮮食業績提高10％，因此，搶在春節前大幅擴增至全台472間門市，商品數也增至145項，預估帶動合作門市整體業績增20％。
至於最早跟外送平台合作的全家，目前外送範圍維持在雙北地區共15店。據全家統計，推出外送服務後，單店營收平均成長10％～20％，主要熱門外送商品是飲料、零食、咖啡、炸雞、茶葉蛋等，外送高峰從晚間6時至凌晨1時。
7-ELEVEN則表示，外送尖峰為上午10時半至下午1時半，以咖啡、現萃茶、點心等會議或下午茶需求商品為主；業者並強調，除了現有的外送門市之外，7-ELEVEN自2014年起就有提供門市咖啡飲品外送服務，目前全台約九成門市皆有此服務。
