記者仝澤蓉／台北報導
清真商機最龐大的就是食品，國內食品外銷三成是銷往穆斯林市場，飲料界的台灣之光珍珠奶茶，小小一顆粉圓，在國內每年締造龐大商機，在穆斯林市場也小兵立大功，國內一家粉圓製造商，四分之一營業額來自穆斯林市場。
珍珠奶茶。記者林伯東／攝影
外貿協會表示，國內幾家連鎖茶飲料業者前往穆斯林市場展店，也把粉圓商機帶到了這些國家，以位於彰化的天恩粉圓來說，主力在經營乾粉圓外銷，尤其是穆斯林市場，近年來逐年穩定成長。
天恩粉圓董事長洪聖峻表示，製作粉圓的主要原料是樹薯粉，相對其他食品單純，取得清真認證過程相也較不困難，自取得認證後，穆斯林市場的業績每年都有成長，2015年起天恩銷往馬來西亞、印尼和新加坡的粉圓就有2500公噸，占公司年度營業額四分之一。
洪聖峻表示，連鎖茶飲日出茶太和Coco等品牌展店到穆斯林市場，天恩是這些連鎖茶飲的粉圓供應商，外銷業績的速度跟著這些連鎖茶飲一路成長，同時天恩也供應粉圓給當地經銷商，又推了業績一把。
洪聖峻表示，清真認證的粉圓除了成分和製程必須符合規定之外，他也發現穆斯林喜好的口味偏重，對於食品的顏色和外觀較為重視，因此對粉圓的要求是「香氣要夠」，若要說銷往穆斯林市場的粉圓有什麼不同的話，就是比台灣內銷的粉圓「香」一些。
長時間跑海外市場，洪聖峻也觀察到，東南亞這些穆斯林國家對粉圓的應用有所不同，馬來西亞流行以濃縮果汁打成冰沙，再加入粉圓，印尼消費者對珍珠奶茶特別偏好，新加坡則偏好單方的茶飲。
