聯合報記者黃妙雲／專題報導
健康版Ⅹ元氣網 推出元氣的一天
現代生活節奏快，科技進步帶來便利，卻也不免對健康生活帶來挑戰。聯合報健康版與聯合新聞網元氣網聯手出擊，合作推出「元氣的一天」專欄，邀請專家從生活小細節出發，透過文字與影音，提供居家備忘錄，讓大家每天健康，元氣滿滿。
「肥胖，是萬病的根源。」減肥已是全民運動，但減肥方法百百種，今夏最熱門的8小時減肥法，以及喝黑咖啡、綠茶等減肥方法，都讓人躍躍欲試，究竟該採用哪一種減重法，才能有效健康減重呢？台安醫院體重控制中心營養師組長劉怡里詳細說分明，讓大家可以輕鬆瘦。
劉怡里公開私房減肥早餐食譜及作法。圖／聯合報記者黃義書攝
想知道哪一種減肥方法最有效？劉怡里教大家如何輕鬆享瘦妙方。
炎炎夏日，又是減肥旺季，最近很流行8小時減肥法，喝咖啡、無糖綠茶、過水減肥法等，都是時下最夯的減肥法，真的有效嗎？台安醫院體重控制中心營養師組長劉怡里逐一剖析解惑，並公開其私房減肥早餐食譜及作法。
「只要掌握正確減重原則，搭配運動，就可以輕鬆順利的甩掉身上的肥肉。」劉怡里強調，這些減肥法在適當時機、正確運用得當的話，二周內可以減重2至3公斤，還有降血糖、血脂效果。
8小時減肥法
這個減肥法又稱為「8：16減肥法」，指的是「進食時間控制在8個小時以內，其他16個小時只能夠喝水或黑咖啡。」也就是進食的東西或喝的飲料是沒有熱量的。只要掌握以下減肥3原則，就可以有效控制體重，並且讓血糖、三酸甘油脂下降。
1.強調8個小時內，要照正常三餐規律的吃。
2.必須吃新鮮原型的健康食物。
3.搭配運動處方，規範一周內必須做幾次重訓及有氧運動。
喝黑咖啡或無糖綠茶減肥法
喝黑咖啡及無糖綠茶，的確對減肥有幫助。使用於以下兩個時機點最有效。
1.運動前30分鐘或在運動過程中飲用
當體脂肪過高時，搭配運動減重，在運動前30分鐘或在運動過程裡，可以喝黑咖啡及無糖綠茶，它裡面的成分有助於燃脂減肥。
2.吃甜食或下午茶搭配飲用
減肥期間若想吃甜點或下午茶，可以搭配喝黑咖啡或無糖綠茶，吃完之後，一定要從事快走等運動，可以幫助將吃下肚的的油脂代謝，體重獲得控制。
不過，如果胃不好的人，不宜喝太多的黑咖啡或綠茶，否則會導致胃不舒服。
過水減肥法
過水及黑咖啡減肥，通常減肥的人會一起運用，也就是讓吃下肚的東西沒有油脂。
一般採用過水減肥法，在第二周就會有效果顯現，因為此方法是去掉食物的油脂，因此大概二周左右，就可能減掉2至3公斤。
但要注意的是，這個方式使用超過一個月之後，可能會產生一些嚴重的後遺症，例如女性經期失調、月經不來、皮膚過敏、免疫力失調、皮膚乾癢、皺紋等。
因此過水減肥法只能短暫的使用一至二周，之後仍有復胖機率。
劉怡里私房減肥早餐食譜
（熱量500大卡）
材料：燕麥40g、鮮奶120cc、優格2湯匙、綜合水果一碗（帶皮蘋果切塊、芭樂切塊、奇異果切塊）
作法：
1.燕麥在前一晚以熱水泡30分鐘，泡好後置入保鮮盒裡，再放入冰箱冷藏。
2.蘋果、芭樂、奇異果洗淨切丁，也可在前一晚切好後放入冰箱冷藏。
3.早起拿出冷藏的燕麥，加入優格及牛奶攪拌一下。
4.再依序放入切丁的蘋果、芭樂、奇異果鋪在燕麥優格牛奶上，即告完成。
功效：減重、促進腸道蠕動
營養叮嚀：早餐一定要攝取優質澱粉+蛋白質。燕麥加上優格及牛奶，再吃三種顏色水果，不僅蛋白質足夠，也富含膳食纖維、鈣質、果膠、維生素C、B群、葉酸等營養素，美味有飽足感，可以健康瘦身。
