經濟日報記者嚴雅芳／綜合報導
藏壽司（2754）南部也將有第一間的土藏造型街邊店，「台南中華西路店」將在1月18日正式開幕，並於1月11日試營運期間祭出九折優惠回饋消費者。此外，藏壽司自1月7日起，推出限時七日的「蟹蟹鮮鮭祭」，以冬蟹的魅力打造出三樣話題新品，包括「蟹肉軍艦三重奏」、「蝦蟹合鳴」及「蟹味雙拼」。
亞洲藏壽司看好南部地區的消費潛力，宣布在1月18日再度插旗台南，「台南中華西路店」為台南第二間藏壽司，也是南部首座以日本傳統風味「土藏屋造型」亮相的店舖。新店舖所在地位於生活機能便利的中西區，同時有著鄰近西部濱海公路的交通優勢，除了吸引在地客，也方便旅客消費。
藏壽司2014年進軍台灣，含新開出的台南中華西路店，現共有43家分店。藏壽司受疫情影響，去年前三季每股虧損1.05元，不過，自去年10月以來，受到解封後的報復性消費帶動，單月營收重返成長軌道，累計去年1-11月營收22.32億元，年增3.69％。
藏壽司近年持續積極開發壽司及副餐等各類型的商品，例如拉麵、烏龍麵、甜點等。在用餐環境上，並導入各種具有安心、安全、舒適、娛樂性等能將營運等級提高的服務及系統，例如鮮度君(自動開閉式的壽司保鮮盒)、BIKKURAPON(扭蛋遊戲)、輸送帶(以高速輸送帶提供商品)、觸控式點餐螢幕、時間管理系統、店鋪營運管理系統等。
