聯合報 記者董俞佳、彭宣雅、鄭維真／連線報導
香蕉價格崩跌，引發政治效應，蔡總統上周為此動怒後，農委會祭出以每公斤五元收購產地青香蕉，預計以兩千五百萬元去化產地五千公噸青香蕉，台北果菜批發市場昨香蕉每公斤批發價已上揚到十四點三元，離農委會十五元目標只差一點。農委會說，要等到確保價格完全回穩，才會停止收購。
外界批評政府重啟收購，如同裹著糖衣的毒藥，未來會更無法規範農民無限制耕種。農糧署副署長蘇茂祥坦言，長遠來說收購並非正辦，主要是為了迅速拉抬價格才這樣做，包括蕉苗掌控、加工研發利用等，都是下一階段規畫工作。
南投中寮當地以農維生，但近期香蕉價崩，跌到連工錢都不夠。 記者賴香珊／攝影
蘇茂祥昨說，截至昨日已去化六百多公噸香蕉，目前產地價青香蕉平均已約每公斤七元，比監控價六點四元高。至於香蕉價多少算回穩？蘇茂祥說，還要綜合評估氣候、後續產量、香蕉需求面等。
他說，短期目標達成後，後端也有產銷措施，避免產銷失衡惡性循環，重點包括研議蕉苗的掌控，建立冷鏈系統與物流中心，擴充產銷平台的資料。此外，還會推香蕉保險、加工研發、研究搭配登記種苗供應，以及提升外銷競爭力。
蘇茂祥說，就算要做加工，我國生產的香蕉品種，也並非加工業者喜愛使用的品種，加工後香蕉很容易褐化變黑，我國有處理技術，但並未串聯起來，這也是未來努力的目標。
為促銷香蕉，行政院長賴清德目前在臉書發文推薦「水煮香蕉沾醬油」吃法，遭民眾酸「是在吃水餃嗎？」行政院發言人徐國勇昨出面救火說，水果吃法有甜、鹹，吃法相當多元，就像高雄人吃番茄沾醬油；至於賴清德自己是否試過？徐回應，不知道院長吃過沒有，「但我回去會去試一下」。
徐國勇說，今年是極端氣候，是老天爺的問題，現在香蕉價格已回穩，出口量也穩定。
