中國時報記者蔡雯如、黃婉婷、李柏澔／綜合報導
農業部長陳吉仲19日兩度公開說明，為自己辯護「進口雞蛋專案政策正確」，並願為造成社會紛擾鞠躬道歉。但地方政府已查獲進口混合蛋液已流入團膳業，恐造成食安破洞，陳吉仲的解釋無法平息輿論怒火。19晚間8時，陳吉仲於臉書宣布辭去農業部長，行政院准辭並宣布，陳吉仲的請辭於21日生效，農業部政次陳駿季暫代部長。48小時內，陳吉仲的去留令人看傻眼。
畜產會董座林聰賢 跟進辭官
陳吉仲在臉書宣布請辭10分鐘後，執行此次進口雞蛋專案的中央畜產會董事長林聰賢，跟進辭去畜產會董座。林表示，請辭事小，盼政治塵埃落定。
農業部長陳吉仲19日傍晚舉行記者會說明專案進口雞蛋議題，晚間8點在臉書上宣布辭職。（姚志平攝）
陳吉仲被視為「小英男孩」，在行政院接受陳的請辭後，總統府也發表聲明表示，尊重行政院長陳建仁及陳吉仲的決定，但蔡英文總統認為，行政部門啟動進口雞蛋專案，執行層面仍有不盡周延、可精進之處，要求行政團隊應落實檢討，向社會大眾及立法院進行完整說明，以化解疑慮，讓國人安心。
立法院周五開議，民進黨團原依慣例在18日由總召柯建銘邀請行政團隊開行政立法協調會報，但17日傳出陳吉仲「請辭獲慰留」，陳並未參加。19日一早，副閣揆鄭文燦帶著陳吉仲、衛福部次長王必勝、食藥署長吳秀梅一同出席，與民進黨團再開一次會，雙方會談近1小時。
在野炮轟 陳的道歉毫無誠意
陳吉仲會前受訪表示，外界對他提出諸多質疑，「是不實的事實」，政府確保消費者吃得到、買得到平價蛋，也能照顧農民，他強調最辛苦的，就是農業部與畜產會，他有責任向外界釋疑並研擬精進措施，不會戀棧官位或迴避責任。
陳吉仲強調，雞蛋專案進口政策正確，效益高於成本，卻因許多抹黑造謠，造成農業部同仁和社會紛擾，他願意為此道歉。
鄭文燦則說，農業部已盡非常大的努力，過程有不盡周全、需要精進檢討之處，會做完整報告，但鄭文燦也說，「政務官當然要為政策負責」，陳吉仲已有清楚表態。
只是，陳吉仲的道歉並未平息在野怒火，國民黨立委賴士葆表示，陳吉仲活在自我感覺良好的認知裡，將所有的批判聲浪導向汙衊、抹黑、非事實，「完全沒有誠意的道歉，只是礙於社會的指責聲浪虛應故事」。
面對外界批評聲浪未歇，陳吉仲昨傍晚5時又召開記者會，除宣布「專案進口雞蛋專區」要上線，提供大眾查驗之外，也再度鞠躬向外界道歉，但陳仍強調進口蛋專案政策完全正確，直指政策持續被扭曲、抹黑，外界批評的大撒幣與事實不符。
農業部記者會結束不久後，民進黨立法院黨團更發出，周四黨團會議甲級動員，準備回防周五開議時，陳建仁赴立院進行進口蛋專案報告。
陳駿季代理 周五赴立院報告
未料，陳吉仲至19日晚間8時在臉書宣布二度請辭，再度表示，進口蛋風波造成社會大眾不應有的恐慌，農業部同仁遭受不應該背負的指責，因此要一肩扛起責任，請辭部長。
在陳吉仲臉書發文後約1小時，行政院發聲明表示，陳建仁一併勉予准辭陳吉仲、林聰賢，將於明日生效，由陳駿季代理農業部長，負責周四行政院會和周五立院的專案報告。
短短48小時，陳吉仲從請辭慰留，到二度請辭獲准，讓外界霧裡看花，陳吉仲曾是任期最長的農委會主委，上任農業部長50天就下台，成為最短命的農業部長。
