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「瞞著爹」壽司店「店面出租中」! 業者出面說明了

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聯合報記者陳睿中/台北報導
 
旗下擁有壽司店、丼飯店等不同型態日式料理的「瞞著爹」,近期將位於八德路巷弄間的壽司店掛起大大的「租」看板,招牌燈籠也已取下,令人擔心又是另一間在疫情下熄燈的餐飲名店。但是業者受訪時表示,瞞著爹壽司店已經更改地址營業,並且改成新品牌「梧靜割烹」,同樣提供無菜單式料理。
 
擁有廣大粉絲的「瞞著爹」,乃是台北知名的日式料理品牌,店面主要多鄰近於微風廣場週邊,在內湖、台中等地也都有分店。其中最具代表性的丼飯店,供應有鐵火丼、生魚海鮮丼、特選綜合海鮮丼等料理,吸引海內外不少民眾前來朝聖,疫情爆發前,門口常可見到來自香港、韓國等地的排隊顧客。至於距離丼飯店一個巷口的壽司店,則是採預約制的無菜單式套餐料理,價位自1,680~4,600元不等,可以讓客人在板前欣賞師傅的手藝,各有不同的客層族群。
 
瞞著爹壽司店,門口已經掛起大大的出租看板。記者陳睿中/攝影瞞著爹壽司店,門口已經掛起大大的出租看板。記者陳睿中/攝影
 
此次掛上出租看板的,乃是提供無菜單料理的瞞著爹壽司店。業者澄清,瞞著爹壽司店近期已經改名為「梧靜割烹」,乃是集團下的新品牌,並且搬遷至隔壁巷繼續經營。相較於瞞著爹,梧靜割烹同樣提供無菜單式套餐料理,並有1,000~5,500元的價位,選擇更多元。

 

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